糖醋茄子的家常做法

2016-11-04

茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;可清热止血,消肿止痛;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。平时生活中你会做糖醋茄子吗?下面,小编来为你介绍糖醋茄子的家常做法。

糖醋茄子的食材准备

主料

茄子

400g

辅料

适量

适量

适量

蚝油

适量

白糖

适量

番茄酱

适量

糖醋茄子的具体做法步骤

1.准备好一个茄子

2.把茄子洗干净去皮

3.把茄子切成长条

4.用盐先腌制一下

5.准备好鸡蛋和低筋粉

6.把鸡蛋磕入低筋粉中再加入水搅拌均匀

7.把面糊倒入茄子当中

8.过油炸一下茄子

9.捞出控油

10.准备好番茄酱、蚝油、醋和白糖混合均匀

11.加入少许的水

12.炒勺中加入油把蚝油混合物倒入油锅中

13.把茄子倒入炒勺中翻炒一下即可

14.盛入盘子中食用

孕妇吃茄子的注意事项

孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

为什么孕妇不宜吃过多的茄子?茄子含有丰富的营养成分,甚至有很多的食疗功效。了解茄子本身的特点,孕妇吃的时候可要小心呀。

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

3、烹调茄子菜肴时,应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时果肉已开始粗糙,种子变硬,影响食用。

4、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油,造成人体摄人过多的油脂。调节身体,孕妇可适当的食用一些营养的水果。

茄子做法相关推荐:

1.糖醋茄子的做法大全

2.糖醋脆皮茄子怎么做好吃

3.茄子怎么做菜

4.茄子的做法大全

更多相关阅读

最新发布的文章