熟食店的经营方法

但是，店铺开业之后如何经营呢?有没有哪些技巧?下面大家来听听小编的见解吧!

熟食店经营技巧一

证件问题。刚开店主要是办营业执照等各种证。想开个熟食店，要有健康证，环保局要收排污费，卫生局要收卫生费、甚至还有防汛费什么的，不用你主动找他们他们就会来找你了。我的一个朋友开了个理发店，他说他一个小店养活了六个单位，没办法。至于工商、税收什么的，不必理会他自会来找你。如果有下岗证是可以三年免税的(各个地方情况不一样)，有熟人的话就好办了，国税的话到一定营业额才会收取，地税是绝对要缴的。

熟食店经营技巧二

店面问题。好的地方是每个城市都会有小吃一条街之类的，市场已经做起来了，只要做的不差就有生意。但好的地方店面紧张，有转让的转让费也不低，光转让费估计就在两万块钱以上。对于转让的店要问清还有多长时间合同?合同到期后房主会不会收房?一定要和房主见面，谈好合同到期后的租法，这一点很重要，一些没经验的会被黑。

熟食店经营技巧三

利润问题。饮食业的利润还是比较高的，我的一个同事在80年代曾承包过单位食堂，前段日子他谈起开餐饮店来还乐得合不拢嘴，感叹说那个时候钱太好赚了!不过事过境迁，那种暴利的日子已经一去不复返了。现在是利润不能太高，因为生意都已经做穿了，根据你们那里的行情来。要用心考察市场，别人的香酥鸡卖10块，你也就10块，高了不行，低了就没利了。

熟食店经营技巧四

宣传问题。宣传不用做的太多，才开张的时候做一些让利活动，一般活动期间、特别是节假日做的活动会聚集很多人气，一是因为价低(也可以准备一些礼品，买10块送啤酒或送冰淇淋)，二是因为大家有尝鲜的愿望，三是因为别人一看那么多人就也会去尝尝。所以说开张的时候找几个亲戚朋友客串一下顾客是很有用的，只当是请客了。

熟食店经营技巧五

进货问题。才开始的时候不懂没关系，有懂行的朋友可以请教一下，市场的早市都是物美价廉的。最开始不懂好坏就给老板直说要好的，别一去就先问价钱。做一段时间就能分出好坏了，这时就可以还价，多跑几家，货比三家，做的长了有的还可以送货上门。反正做饮食生意就是要不怕脏不怕累，想清闲是不可能的，就算是请师傅，你也要内行才行。

熟食店经营技巧六

人工问题。很多事不是你不会做，是不想亲自做，其实熟食店的东西做起来不需要太多的技巧，配料是关键，火候要慢慢把握，自己没事先实验着多做几次，只想靠师傅，那是开饭馆，有几个熟食店有专门的师傅?寒暑假的时候请几个学生帮忙，平时再找几个临时工，熟食店无非就是油炸、卤汤煮或烤炉里烤，没什么技术含量。象这种小店，再找个几千块的师傅，难开呀!