扇贝蒜蓉粉丝的做法图解

常吃扇贝对肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群有非常大的帮助。你了解扇贝蒜蓉粉丝的做法吗?接下来，小编跟你分享扇贝蒜蓉粉丝的做法图解。

扇贝蒜蓉粉丝的食材准备

主料

扇贝

500g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜蓉

适量

酱油

适量

料酒

适量

粉丝

适量

扇贝蒜蓉粉丝的具体做法步骤

1.我买的是在市场人家帮我处理好的，也可以自己用小刀把肉切到一边壳上，另一边的壳切掉，清洗干净装盘

2.把蒜跺成蒜蓉备用

3.上面还有一个泡发好的粉丝图忘记拍了，下次做的时候补上，把泡好的粉丝切小段摆在扇贝上面，上锅大火蒸10-13分钟

4.开锅把之前搞好的蒜蓉加在粉丝上，如果喜欢吃辣的朋友可以切一个朝天椒放在上面，淋上一些料酒、酱油跟几滴花生油，盖锅盖焖5分钟左右出锅

5.做好的成品图，可以开吃了

扇贝的烹饪小技巧

1.在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。

2.在欧洲的食谱中，扇贝则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜食用。

3.在东方的食谱中，日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在广东地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。

扇贝的储存方法

鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存。

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