西红柿牛腩怎么做

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，大家觉得牛腩怎么做好吃?今天，小编就为大家介绍一下西红柿牛腩的好吃做法，希望大家喜欢!

西红柿土豆牛腩

做法;

1、牛腩洗净切块，土豆切块，胡萝卜切块，番茄，老姜，八角洗净备用…

2、牛肉出水，放少许料酒，老姜、

3、牛腩出水后，洗净，然后土豆跟牛腩放高压锅里，放少许生抽，鲜酱油，少许辣椒即可，等高压锅响了后压2～5分钟

4、番茄滚水里烫一下，去皮，然后剁成汁，土豆，牛腩好了后，取出，备用，然后起油锅，爆炒下番茄，

5、爆炒后，倒入刚才高压锅里压牛腩土豆的汤汁，放入胡萝卜，再根据颜色，倒入生抽，鲜酱油，白糖调味调色，慢慢收汁

牛腩的其他做法

秘制黑胡椒煲牛腩

食材：

牛腩肉，土豆，胡萝卜，洋葱，黑胡椒碎，大蒜，盐，糖，老抽，姜

制作方法

1、将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。

2、洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。

3、锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。

4、放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。

咖喱牛腩烩饭

原料：

热米饭2碗，牛腩300克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜半根，咖喱块2块，葱段、姜片适量、料酒1勺，盐1/8小勺，清水500ML，香叶2片，八角2个，开水300ML

制作方法

1、牛腩洗净切小块，焯水后，加葱段、姜片、料酒、香叶、八角和清水小火炖1.5-2小时，最后加少许盐调味。

2、将胡萝卜、土豆、洋葱洗净切丁备用。

3、锅中放油7成热，倒入洋葱丁爆炒数下。

4、倒入胡萝卜丁、土豆丁，混合翻炒1分钟。

5、加入炖好的牛腩块，倒入开水，转中火将锅中食材稍煮3分钟。

6、最后放入咖喱块，煮至汤汁浓郁关火。

7、米饭装盘，淋上煮好的咖喱牛腩浇汁即可。

红烧栗子牛腩

食材：

牛腩500g，栗子150g，芥菜150g，葱段30g，蒜头15g，香菜叶少许，高汤5杯，酱油膏5大匙，蕃茄酱1大匙，冰糖3大匙，米酒3大匙，卤包1包，白胡椒粉2小匙

制作方法

1、葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用;芥菜切片汆烫，回炒铺盘底备用。

2、牛腩切段、汆烫去血水后洗净备用;栗子泡水至软，挑去壳杂备用。

3、热锅，放入作法(1)的葱蒜、调味料炒香后，倒入高汤煮滚，再加入牛腩以小火煮60分钟。

4、加入栗子续煮40分钟，即可盛盘，点缀上香菜即完成。

萝卜牛腩

食材：

牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜。

制作方法

1、牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。

2、煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。

3、锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。