杭州比较好吃的餐厅

2017-06-03

杭州好吃的餐厅推荐|天天旺酒楼

每次来到另一座城市，都可以用24小时便利店的数量和夜宵食物的丰盛程度，来揣测这里胖子的数量以及此地上班族的工作强度。杭州凯悦酒店旁边的这家天天旺，一早开门营业到凌晨，晚上十点多依旧客满，卖的不是点心小吃，而是热炒正餐。梅干菜蒸肉吃过不少，这里竟拿来蒸昂刺鱼，一派江南味道的鲜甜口。自从三四年前尝过永福寺(灵隐西面)的红烧臭豆腐，臭辣鲜浓，一直是我心中臭豆腐料理的翘楚。天天旺的毛豆炒臭豆腐，与脑海中永福寺的版本摆在一起，相似度有85%，强烈的气息从鼻孔直窜脑门，不吃不要紧，一吃就停不下来。这家的臭豆腐有两个遗憾：酱香略不足，油下得多了。

地址：杭州市白傅路3号

杭州好吃的餐厅推荐|江南驿

在骨灰级户外人物眼中，江南驿应该叫“江南忆”，早年间在浙江的探路和毅行，哪个不把此地作为据点?更牛的是他们家餐厅，多年来保持座无虚席，搬到上天竺这样的山间，也依然故我。十多年前的名菜还在榜单之上，只能说是传奇中的传奇。鸭舌头摆得像只只蜻蜓，孜然菠菜还是西域味重，三杯春笋是新招，等到椒麻鸡出场，颇有“谁与争锋”的压轴感——最好吃的还是它，酥烂多汁，狠麻到底，汤水十足，满足了一众思念的胃和怀恋的青葱岁月。只可惜当天牛逼无底线的老板娘不在，要是能看见她跟客人对喷，那就更下饭了。

地址：杭州市天竺路355号

杭州好吃的餐厅推荐|文武煲爷

文武煲爷吃的是金华煲，在江南地区算是比较豪爽的东西了，另外还有不少炒菜。胴骨煲和文武煲是这里的招牌。胴骨煲主料骨棒，带一些骨边肉，啃完了抄起吸管吸尽骨髓，吃法很是原始，要是骨头上的肉再多一点，就完美了。文武煲里主要是蹄髈、猪脚和火腿，加了七七八八的东西，煮成一大锅，喜欢吃猪肉的人肯定会喜欢，只是要在订位时预先下单，这东西做的时间比较长。老板是金华火腿世家的少主，不管点什么煲，火腿片都是叫一份的，另外，煲里自带的笋干也相当美味。

地址：杭州市天目山路276号支付宝大楼B1楼

杭州好吃的餐厅推荐|原味漫居

“若问旅社何处去，小资遥指四眼井”，四眼井早就把吵嚷的游客甩在西湖边了。这一带数漫居酒店设计大胆，穿过无人的前台，经过海盗船酒吧，上下楼梯，才能到原味漫居。坐在窗边放眼够美，盘中餐就不再那么重要。这道咸肉笋丁豆瓣是个例外，蚕豆和竹笋本是时鲜，咸肉粒粒一公分见方，只取肉皮和肥肉这些精华，香韧、干脆、鲜糯三种口感齐下，带来的惊艳不亚于腌笃鲜。其他菜的印象平平，不过酱鸭舌加桃花酒，却很配这杭州春夜。

地址：杭州市虎跑路四眼井58号

杭州好吃的餐厅推荐|阿良面馆

杭州人怀旧起来，最爱用这三个字：老底子。为了一探老底子的杭州味道，一大早去了150年历史的奎元馆。老字号的虾爆鳝面上桌，爆鳝软塌塌虾仁零散散，面条也是粗烂无力……还好对于这种老店的腔势早有预判，筷子一搁，8路公交直接杀到backup的阿良面馆，吃完还能逛逛河坊街。阿良的大厨来自状元馆，招牌虾爆鳝半汤除了价高，都让人满意——现炒的鳝片虾仁加洋葱蒜末，现炒后煮的面条挺括爽滑，汤紧味稠。另一碗片儿川，用的是新鲜春笋，鲜笋和那些切得大小、厚薄均一的罐头笋相比，吃在嘴里完全是两码事。

地址：杭州市高银街柳翠井巷8号

地址：(中河路口)

杭州好吃的餐厅推荐|老郑盐蘸牛肉

小时候电视里有两个东西最馋人：洪七公手里油光光的大鸡腿，另一个是武松上景阳冈之前下酒的切牛肉，还是三斤三斤这么吃的……这家“盐蘸牛肉”，卖的就是蘸椒盐吃的白切牛肉，牛肉质地酥软，味道简单纯粹。自己贪心，索性点了牛肉牛舌牛筋的三拼，牛舌做得真好，软硬适度越嚼越香，相较之下牛筋除了QQ的口感，牛味就有点不足。武松吃牛肉配的是“出门倒、透瓶香”，我不赶着打老虎，再来一碗杭州标志性的片儿川，肉片大，咸菜鲜，汤头浓，呼啦呼啦一碗下肚。

地址：杭州市江城路744-2号

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