孕妇可以吃菠萝蜜吗_孕妇能吃菠萝蜜吗

2017-03-10

菠萝蜜果实结于树干或主枝上,内藏无数金黄色肉包,肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁。那么孕妇可以吃菠萝蜜吗?下面小编为你解答。

孕妇可以吃菠萝蜜吗?

可以吃。菠萝蜜营养丰富,孕妇可食用菠萝蜜,但不可过量,注意避免过敏反应。

菠萝蜜的营养价值

现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的:糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。

菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高,也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素,而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分,果肉中含碳水化合物16.0%,25.4%、蛋白质1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%~1.5%。

菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜味甘,性平,能益胃生津,止渴。还可以改变口腔异味。

菠萝蜜还有通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。

菠萝的食用方法

由于菠萝蜜中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蜜蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。

菠萝蜜可鲜食或加工罐头、果脯、果汁。人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜泡浸成菠萝蜜酒,这种液体金黄的甜酒被人称为“徐阐液”。

菠萝蜜核仁:菠萝蜜的核仁能补中益气。一可用于产后乳汁不足,用猪瘦肉250克,切小块,菠萝蜜核仁适量,同煮汤食用,以淡食为宜。二可用于治疗慢性肠炎,用菠萝蜜核仁炒干研末,每次15克,米汤调服,一日两三次,饭前服。

菠萝蜜树叶:外伤出血,菠萝蜜树叶,焙干研细末敷患处,一日2次。

菠萝蜜树汁:下肢溃疡,可割菠萝蜜树皮,取流出的液汁涂之,一日2次;用菠萝蜜树汁直接外涂局部,可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

菠萝蜜美食做法

一、菠萝西米露

煮西谷米时可多加一点水,西谷米较不易煳稠。另外,西谷米可买不同颜色的,增加变化。

材料:西谷米100公克,菠萝蜜150公克,果糖60公克,白糖3大匙,水2杯,盐1/2小匙,椰奶1/2杯

做法

1.)锅中倒入3杯水煮滚后,倒入西谷米,稍微拌一下,以免黏锅,等西谷米成透明状后捞起,沖冷开水备用。

2.)调味料混合后煮滚,等凉后放入冰箱冷藏。

3.)菠萝蜜切长条状,泡入果糖中,5分钟后即可取出。

4.)在碗中,放入西谷米,再倒入作法(2)的调味料,最后放上菠萝蜜即可,此时还可依照个人口味,再倒入少许椰奶一起食用。

二、糯米酿菠萝蜜

材料:菠萝蜜:半个

糯米:适量

白砂糖:2茶匙

做法:

1. 糯米用清水浸泡3小时

2. 将菠萝蜜一个一个的挖出来,放到冰箱里冷藏待用。

3. 将糯米放到蒸笼里,大火蒸,待水开后关小火大概20分钟。

4. 白砂糖放到蒸好的糯米里,趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的话试放点椰浆估计更好吃)

5. 一个小时后将菠萝蜜拿出来,将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。

小贴示:

1.菠萝蜜最好是泰国品种的,干包嘀,吃起来比较清甜脆口。

2. 酿好后如果放到冰箱里再冷藏半个小时则口感更佳 。

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