火锅店的选址原则

2017-06-02

1、火锅店选址的区域因素

在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

2、火锅店选址的原则

第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;

3、要贯彻接近原则

也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近;

4、要环境配套到位

外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如餐饮一条街、火锅城等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;

5、要科学预测赢利

在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。

6、火锅店的选址与布局

确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

火锅店选址的要求

一：选址要求

1：层高一般要求在3.8米以上(地面到梁下高度)，最低不能低于3.5米，一般我们设备吊顶需要梁下0.8米—1米，最终完成吊顶净高不小于2.5米。

2：使用面积不低于1500平米，2楼3楼均可考虑，必须配有24小时电梯。

3：居民楼下和离居民楼比较近不考虑。

4：消防要求：一般情况在租赁区域任何一个点30米之内要有至少一个消防疏

散通道，最少不能少于2个疏散通道。

5：根据我国《城市房屋租赁管理办法》第六条规定，以下房屋不能租赁：

⑴没有房屋所有权合法凭证的。⑵司法机关和行政机关依法裁定的，决定查封或以其他形式限制房地产权利的。⑶共有房屋未取得共有人同意的。⑷有权属争议的。⑸违法建筑。⑹不符合安全标准的。⑺已经抵押未经抵押人同意的。⑻不符合公安、环境、卫生等主要部门有关规定的。⑼依照法律法规、规章规定不得出租的其他房屋。

二：工程要求

1：电量要求：根据面积需要基本上总量在450千瓦—500千瓦之间。

2：原则上我方自行安装空调机组，需要有放空调室外机的平台，如原物业能满足我方空调需求，必须单独安装电表，开放时间由我方控制。

3：通、排风系统我方自行安装，原有系统拆除。

三：商圈要求

一般人流量要求在周边3公里之内人口数量在20万以上，周边1-2公里之

内有大型的品牌商业和购物中心(例如沃尔玛、茂业百货等)。

1、火锅店选址的区域因素在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

2、火锅店选址的原则第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;

3、要贯彻接近原则也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易“接近”;

4、要环境配套到位外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;

5、要科学预测赢利在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。

6、火锅店的选址与布局确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。