剩饭如何做饭团

2017-05-10

做饭的时候做多了就容易留有剩饭,今天,小编就为大家介绍一下用剩饭做美味饭团的方法,希望大家喜欢!

香辣鸡肉饭团

准备食材

小半斤无骨鸡胸肉(切薄片)生姜(去皮,切丝)1根胡萝卜(去皮,切细条)1根葱,切碎1汤匙生抽2瓣大蒜(切末)2大碗白米饭2汤匙沙拉酱1汤匙甜辣酱

几片海苔适量盐适量油

具体步骤

Part1鸡肉、蒜末、酱油碗中拌匀,腌制15分钟。同时,沙拉酱和甜辣酱碗中拌匀,待用。

Part2盐和米饭用勺子搅拌(不要过度搅拌),直到盐均匀混合在米饭中。

Part3锅加热,倒油,放胡萝卜和生姜,翻炒2至3分钟,直到变软,盛出,放在一边。

Part4锅里再倒油,放入鸡肉,炒5分钟,直到鸡肉煮熟,搁置。

Part5食材准备工作完毕,旁边放一碗水,准备包饭团。

Part6手弄湿(防止米饭粘手),抓住一把小米饭,将把米饭拍扁,弄成三角形,饭团中间弄出空位,放沙拉酱和甜辣酱,酱上放几片葱花、生姜和胡萝卜。

Part7再放上放一两块鸡肉,将饭团放在海苔中间,对折,饭团就做好了。

芝士樱花饭团

做法:

1.准备材料:盐渍樱花用冷水浸泡开,用筷子搅拌至盛开,芝士片一分为四,鸡蛋打散,什锦蔬菜丁备用

2.热锅冷油,油热加入葱花炒香加入鸡蛋摊成蛋饼打散盛出备用

3.锅中留油,油热加入什锦蔬菜丁

4.加入米饭用铲子将米饭打散

5.加入鸡蛋,撒适量盐翻炒均匀

6.保鲜膜盖在碗上面,放入炒好的饭

7.用保鲜膜封好做成饭团

8.放上芝士片

9.放上泡好的樱花,入微波炉中火叮一分钟即可

芝士饭团

做法:

1.土豆削皮切丁,放微波炉里转四分钟,用勺子压成泥

2.火腿片、胡萝卜丝、黄瓜丝切碎丁,鸡蛋打散备用

3.剩饭放微波炉里转热,加入鸡蛋拌匀

4.把所有食材放入大碗中,加少许盐和胡椒粉拌匀

5.用手抓起一小团,中间放少许马苏里拉奶酪,捏成圆球

6.烤盘上放油纸,把饭团整齐放好

7.芝士平均切好,放在饭团上面。

8.放入预热好的烤箱,200度5分钟。

9.装盘,撒上少许罗勒。

煎饭团

材料:

隔夜饭 适量 鸡蛋 1个番茄沙司 少许

制作方法:

1. 用手搓一小团饭,如果太黏,可以手上蘸点水,但不要太多。

2.裹上蛋液。

3. 锅里倒入油,加热,放入饭团,煎至两面金黄色。

4. 挤上色拉酱,装盘。

花生酱烤饭团

用料:

大米 190g

食用油 5ml

鸡蛋 一只

花生酱 30g

做法:

1、大米淘净后加1.2倍水,入电饭锅煮熟。煮熟后焖10分钟备用;

2、取一只保鲜袋,将100g米饭放入袋中,抖到保鲜袋的一个角上,然后用手隔着袋子整出三角形;

3、将饭团捏好后取出,放在刷了层薄油的烤盘上。将鸡蛋打散,每只饭团正反两面上都刷上蛋液;

4、放入预热180度的烤箱,烤10分钟让饭团上一层淡淡的黄色。然后将烤盘从烤箱中取出,表面涂上一层花生酱后,再放回烤箱烤10分钟即可。

小贴士:

1、烤饭团时要不时移动一下饭团,防止米饭粘底,烤出来不好看;

2、没有烤箱就在平底锅倒入适量油,放入饭团两面煎至焦黄,然后涂上花生酱再煎一会就行了;

3、方子的量可做100g的饭团3只。

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