中药生地功效与作用

2017-02-14

生地也叫生地黄,来源于玄参科多年生草本植物地黄的新鲜或干燥的块根。秋季采挖,将地黄缓缓烘焙至约八成干,并内部变黑,捏成团状,为生地黄。下面就由小编为大家介绍下生地的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

生地的功效和作用

具有清热凉血功效用于温热病热入营血,壮热神昏,口干舌绛。如清营汤。

治温病后期,余热未尽,阴液已伤,夜热早凉,舌红脉数者,如青蒿鳖甲汤。

可用于治温热病热入营血,血热毒盛,吐血衄血,斑疹紫黑。如四生丸。

养阴生津功效用于津伤口渴,内热消渴。治温病伤阴,肠燥便秘,如增液汤。

药用时煎服,10~30g,鲜品用量加倍,或以鲜品捣汁入药。

年老体衰。生地用于防治老年病,已有很长的历史,受到历代医家的重视。它具有补而不腻的特征,对老人阴、血、津液之耗兼有热象者,可谓首选之品。

生地的食用方法

(一)生地煲排骨汤

原料:鲜生地三两、排骨二两

调料:黄酒半两、白糖、盐

做法:1、排骨切块焯水备用,鲜生地洗净后切块;2、适量水放入陶瓷锅中烧开,放入排骨、黄酒、白糖煲滚,慢火煲约半小时,再放入生地煲一刻钟,下盐调味即可。

(二 )生地炒肉片

原料:鲜生地五两、瘦肉二两

调料:白糖、黄酒、盐适量

做法:1、鲜生地切片备用,瘦肉切薄片,加入适量盐、味精、料酒、水淀粉上浆备用;2、锅中火烧热,倒适量油,油温三成热下肉片滑炒至嫩熟,将生地片放入锅内大火翻炒,加入适量料酒、白糖、盐、水,再略炒盖好锅盖中火烧3分钟即可。

(三)女贞子生地炖猪脊骨

材料:女贞子30克,生地黄20克(或熟地黄30克)(中药房均有售),猪脊骨500克,猪瘦肉250克,生姜3片。

烹制:药材分别洗净,稍浸泡;猪脊骨洗净,用刀背敲裂。一起与猪瘦肉、生姜放进瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。供3人~4人用。

价格:女贞子0.6元,生地黄1.1元(熟地黄1.5元),猪脊骨15元,猪瘦肉4.5元,主材料合计21元左右。

功效:养阴补肝 滋肾生发。女贞子为补阴类药材,能补肝肾、须发早白等,配养阴凉血的生地黄炖猪脊骨,养阴补肝、滋肾生发,还辅助治疗夏日烦热所致失眠、头晕目眩、腰膝酸痛等

(四)生地黄鸡

主要原料:乌鸡1只,生地黄250克,饴糖150克

制作方法:将乌鸡除去内脏,洗净,再将生地黄切成细丝与饴糖和匀,放入鸡腹中缝固,上屉蒸熟,不加五味调料,单食其肉。

效用:健胃益精髓,止盗汗。适宜于因肾精亏虚而引起的腰背疼痛、不能久立、乏力少气、身重盗汗、食少等症。

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