清明节喝什么汤好 清明时节的滋补食疗方

2017-06-01

清明以后,多种慢性疾病易复发,如精神病,关节炎,哮喘等等,有慢性病的人在这一段时间内要忌食易发病的食物,如海鱼、海蟹、海虾、竹笋、毛笋、咸菜、公鸡、羊肉等,以免旧病复发。下面是小编为大家整理的清明时节的滋补食疗方,供大家参考!

春季进补的原则

1、春季湿度相对冬季要高,易引起湿温类疾病,所以进补时一方面就健脾以燥湿,另一方面食补与药补也应注意利湿渗湿。

2、中医认为“春以胃气为本”因此应改善和促进消化吸收功能。不管是食补还是药补,都应有利于健脾和胃、补中益气,以保证营养能被充分吸收。

3、针对原有慢性疾病患者的虚证,给予有关的食疗与药补。

4、食补与药补补品的补性都应该比较平和,除非有必要,否则不能一味使用辛辣温热之品,以免在春季气温上升的情况下加重内热,伤及人体正气。

清明节食补方法

根据春季的特点和自身的实际情况,制定一个科学合理的膳食计划,适当地选用一些扶助正气、生发元气的食物,以开发人体之阳,强壮精力。

在饮食上应该由冬季的厚味转变为清温平淡。在春季膳食调配上,注意食量的调控。

一是多食用一些新鲜蔬菜。如春笋及菠菜、芹菜等各种绿色蔬菜。

二是在动物性食品中,少食肥肉等高脂肪的食物,应注意摄取优质蛋白质,如鱼、鸡蛋、大豆及豆制品。

三是春季是新鲜果蔬大量上市的季节,每天都应吃些蔬菜水果,总量不少干500克。四是主动饮水,可以有效地降低血黏度,起到“内洗涤”的作用。

春季食物以选则一般性调补食品为宜,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。然而,对于身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补中药来调养,如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。

清明时节的滋补食疗方

1、沙参麦冬饮

沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克,每日一副,煎熬后分4次口服,2个月为一疗程。作用:活血养阴、补肾益肝。

2、鸭血补肝

鸭血性平,营养丰富。取鸭血100克、鲫鱼100克、白米100克同煮粥食用,可养肝血,辅助治疗贫血,这同时也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

3、菠菜舒肝养血

菠菜是春天的应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

4、山楂薏米饮

取生山楂9克、薏米10克,加鸡内金10克、茯苓10克,每日一副,煎熬后分4次口服,2个月为一疗程。作用:舒肝理气、健脾养胃。

5、鸡肝大米粥

取新鲜鸡肝3副、大米100克,煮粥食用,可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5副,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,半月便可见效。

6、食醋补肝

醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服,也可用食醋泡鸡蛋或泡黄豆,疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。

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