海蛎煎怎样煎的脆又好吃

海蛎煎是一道福建沿海地区的传统经典美食，味道鲜美可口。那么想把海蛎煎煎得好看又好吃，方法是很重要的，那么我们应该怎么做海蛎煎，下面小编就给大家带来了教程，一起学学吧~

海蛎煎的步骤

1.海蛎子洗净

2.茼蒿洗净切段

3.地瓜淀粉

4.鸡蛋

5.加入地瓜淀粉

6.加少许胡椒粉、盐，搅拌均匀

7.平锅烧热，加少许油，倒入海蛎子糊糊

8.糊糊变成透明状转小火，加入茼蒿

9.打上一个鸡蛋

10.鸡蛋摊开

11.鸡蛋稍稍凝固翻面煎片刻

12.在翻过来稍煎即可

13.切块装盘，抹番茄酱、甜面酱即可食用小贴士海蛎子水分很大，所以无需再加水，煎的过程中注意大小火的转换。蔬菜可加任意你喜欢的，比如：韭菜、小白菜、生菜等