韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法
2017-01-09
韭菜,属百合科多年生草本植物,高20-45cm,具特殊强烈气味。以种子和叶等入药。具健胃、提神止汗固涩等功效。韭菜鸡蛋虾米饺子馅应该要怎么做呢?今天,小编为大家推荐韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法。
制作韭菜鸡蛋虾米饺子馅需要准备的材料
主料
韭菜
800克
鸡蛋
3个
虾米
适量
面粉
一公斤
辅料
蚝油
两匙
盐
一匙
包子饺子调料
一匙
韭菜鸡蛋虾米饺子馅烹饪过程中的步骤图
1.韭菜洗净晾一会儿,减少水分。
2.晾韭菜的同时开始和面,揉到光滑,盖盆饧一会儿。
3.鸡蛋搅散备用。
4.韭菜切碎。
5.起锅热油,要比平时炒菜多一些,倒入鸡蛋炒好,用锅铲捣碎,加入虾米拌匀。
6.面饧半小时,开始拌馅,鸡蛋凉一会儿加入韭菜,蚝油,包子饺子料,最后加盐拌匀。
7.取一小块面,把面分成大小差不多的份,擀皮。
8.加人馅,包好。
9.包好了。
10.添水,煮好,不用煮太久,容易烂,装盘,开吃。
韭菜的功效与作用
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
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