香菇栗子鸡的具体做法步骤

2017-02-11

癌症患者在治疗期间,多吃香菇有一定的好处,而正常人多吃香菇亦能起到防癌作用。平时生活中你会做香菇栗子鸡吗?那么,现在小编就来分享香菇栗子鸡的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

香菇栗子鸡的食材准备

主料

琵琶腿

1个

干香菇

15g

栗子

60g

大米

适量

辅料

适量

5g

3g

料酒

10ml

蚝油

10ml

生抽

20ml

白糖

5g

小葱

5g

香菇栗子鸡的具体做法步骤

1.准备食材。

2.锅里水烧开,放入生栗子煮15分钟左右,取出放凉栗子去壳。

3.干香菇用温热水泡发,香菇水先不要倒掉。

4.香菇挤掉水切成小朵,生姜一半切丝、一半切片。

5.用厨房剪刀鸡腿去骨。

6.带鸡皮比较滑,用刀不好切,用厨房剪刀把琵琶腿剪成鸡块。

7.鸡块里加入料酒、生抽10ml、姜片、葱段、白糖,拌均匀腌制20分钟。

8.锅里倒适量油,放入姜丝爆香、再放入香菇翻炒几下。

9.倒入腌制好的鸡块翻炒,鸡块炒熟。

10.调入蚝油、生抽10ml,翻炒出香味。

11.大米淘洗干净。

12.倒入炒好的香菇鸡块,用铲子把米和鸡肉翻几下。

13.倒入一半香菇水。

14.再倒入适量的清水,没过大米像平时蒸米饭一样。

15.加入盐,搅拌几下。

16.最后放上栗子在表面。

17.按下蒸饭按键,电饭煲自动跳转后先不打开盖子,让米饭在锅中继续焖10分钟,再盛出食用即可。

香菇的食用效果

1.香菇性味甘、平、凉;归胃经。

2.有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

3.还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。

4.主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

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