如何挑选鹿茸

2017-05-13

如何挑选鹿茸——看外表。

如果实在没办法要买切片的，可以先看鹿茸的外层，好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛，而且不会感觉到有明显突出的骨刺。

如何挑选鹿茸——看蜂窝。

真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔，这是难以造假的，除蜡片以外，假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意，鹿茸片有血但不会整块都有，一般是集中在中心位置，像左图那种就有点染血的嫌疑。

如何挑选鹿茸——“能买整枝不买切片，能切买片不买打粉”。

鹿茸的造假技术很多样，但越是完整的时候，越难造假或掺杂，如果能到源产地买最好。鹿茸的品种有很多，其中较好的品种是“花二杠”，随着生长，鹿茸的分支会越来越多，骨质化程度会不断增加，所以最好是在“二杠”的时候采摘。

如何挑选鹿茸——买上不买下。

鹿茸处理的时候会倒置晒干，所以越是往上部分，质量会越好，从上往下分别是蜡片，半蜡片，红粉，血片，骨子片。

如何挑选鹿茸——尝滋味。

真的鹿茸片应该是闻着腥，舌尖接触的时候会有咸咸的感觉，质硬且轻。

如何挑选鹿茸——久煮不碎。

真的鹿茸是一整体，骨皮相连，而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成，经烹煮之后容易分离。

鹿茸淮山竹丝鸡汤

配方：鹿茸4克，怀山药40克，竹丝鸡120克。制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

老人肾虚腰痛：鹿茸，炙酥，研末，酒调，每服3克。亦可用鹿茸1克(冲服)，杜仲12克，核桃仁30克。水煎服，每日1剂。

慢性低血压：鹿茸精，每次5～10毫升，每日2次。对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏和缓有力，血压上升，心音增强。但不要用于急性循环障碍，因其疗效多在6～7日后才能出现。

副作用

一般可引起胃肠道反应，表现为：上腹疼痛、恶心、出冷汗，严重时可引起上消化道出血。还可引过敏、面色苍白、心慌、气短、胸闷、大汗淋漓、休克而死。

进补鹿茸的同时，服用乳酸菌，可降低胃肠道反应。服用乳酸菌和鹿茸同罐发酵浸提液，效果更好，副反应显著降低。服用鹿茸的同时，注意进补铁皮石斛、玉竹、麦冬、南沙参等补阴虚的中药材，效果相得益章。

【治疗与解救】出现不良反应后主要进行对症治疗：

(1)上消化道出血时应用止血药，如西咪替丁，也可口服云南白药。

(2)过敏时应用抗过敏药，出现休克时立即注射肾上腺素，积极进行抗休克治疗。

注意事项

服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，头晕目赤，或助火动血，而致鼻衄。凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。

鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌;凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌。还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。