家常爆炒卷心菜的做法

卷心菜半棵

调料

食盐适量 酱油适量 调和油适量 元贞糖适量

爆炒卷心菜的做法

1.卷心菜半颗洗净外皮。

2.将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。

3.泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。

4.将卷心菜用手掰成小片。

5.炒锅烧热，放油。

6.油热后，放入卷心菜，翻炒。

7.略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒

8.快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。

9.出锅装盘