韩国泡萝卜的腌制方法_韩国辣萝卜的腌制方法

韩国泡菜酸甜适宜,味美爽口,营养丰富,是餐桌上不可缺少的开胃菜。下面小编分享韩国泡萝卜的腌制方法，欢迎大家学习!

韩国泡萝卜的腌制方法：韩国辣萝卜的腌制方法教程图解

配料：韭菜，梨，葱，姜，蒜，(还可以加芹菜，辣椒)

萝卜去皮切块，以容易入口为准，放进盐水里浸泡或者用盐抹在萝卜块上，自然出水。

种方法，用盐水泡更均匀，发酵也比较快。这个步骤至少让萝卜腌制1个小时，过夜也可以。室温即可，不会坏的。腌制好后，捞出挤干水份备用。

收拾配料：韭菜，葱，梨，姜，蒜都洗干净切成小块，为了方便我把它们一起放进搅拌机里打碎来用。不怕麻烦的也可以分别处理，姜，蒜磨蓉，梨打碎，韭菜葱切细断。

把配料里拌上辣椒粉，盐，放进出过水的萝卜丝拌匀(咸，辣味请自己试试调整)

4把5的配料均匀的抹在出水控干水的萝卜上，直接装玻璃瓶里，室温发酵一天或者一个晚上，

然后放进冰箱里控制发酵。打开闻到酸味就可以吃了。