红薯饼图解做法

红薯是一种碱性食物，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，对调节人体酸碱平衡、维持健康起着积极作用。你了解红薯饼要如何做吗?接下来，小编跟你分享的红薯饼图解做法。

红薯饼的制作食材：

主料

红心红薯

1个

辅料

油

适量

白糖

适量

糯米粉

适量

熟黑白芝麻

适量

红薯饼的做法步骤：

1.将红心红薯洗净去皮，放入蒸锅中火蒸20分钟左右至熟(用筷子插入红薯，能轻松插透即可)。

2.趁热放入适量白糖。

3.用筷子充分搅匀，使红薯呈泥状。如果是面、干的红薯，可以用勺背压成泥。

4.待红薯泥温度降至不烧手时，加入适量的糯米粉。

5.糯米粉的量以面团不粘手、不粘盆为佳，控制不好糯米粉的量的豆亲，可以一点点加入糯米粉。

6.准备好熟的黑、白芝麻。

7.取适当面团，大概为30克左右，用手心揉成圆球状。

8.用双手手掌压成饼状，厚度约0.6公分。

9.取适量芝麻撒在饼上，并用手指轻轻按压，这样芝麻不容易掉。

10.平底不粘锅中倒入少许油，用小火加热至四五成热。

11.将红薯饼放入。

12.盖上锅盖。

13.煎至两面金黄即可出锅。

红薯的作用：

1、红薯有预防便秘作用

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

2、红薯抗衰老的作用

红薯有防止动脉硬化红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的消除活性氧作用产生的，红薯所含粘液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止出现雀斑和老人斑。红薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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