高一生物必修一知识点：酶

学习生物需要讲究方法和技巧，更要学会对知识点进行归纳整理。下面是小编为大家整理的高一生物关于酶的知识点，希望对大家有所帮助!

高一生物必修一知识点：酶的特性

酶的特性主要四点：

1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。

2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。)

3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似);

4、酶的作用条件较温和。

(1)酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。

(2)在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。一般来说，动物体内的酶最适温度在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;动物体内的酶最适PH大多在6.5~8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5;植物体内的酶最适PH大多在4.5~6.5之间。

(3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。

酶对化学反应的催化效率称为酶活性。

5、活性可调节性。

6、有些酶的催化性与辅因子有关。

7、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。

高一生物必修一知识点：酶的作用和本质

一、酶在细胞代谢中的作用

●基础知识

1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。

2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的

变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验

结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验

叫做 ，它一般设置 组和 组。

3. 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

(1)原理：过氧化氢在 或 或 的作用下都可分解成水和氧气。

H2O2酶分子数：Fe3+数=1：25万

(2)实验过程和现象：

试管编号

加入物质处理现象12ml H2O2 溶液

不做处理无气泡2

2ml H2O2 溶液32ml H2O2 溶液42ml H2O2 溶液

说明变量

无关变量

(3)分析：1号和2号对照说明：_________ __能促进H2O2 的分解速率。

1号和3号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率。

1号和4号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率。

3号和4号对照说明：___________________ _________________

除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 。对照实验一般要设置对照组

和实验组，上述实验中 试管就是对照组， 试管是实验组。

4.分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂

相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在

条件下快速进行。