简单健康的家常菜食谱，简单健康的家常菜食谱及做法

2017-02-24

简单健康的家常菜食谱(一)

【香肠土豆焖饭】

不能更省心!停课复习时迅速填饱肚子。

材料：大米、冷冻混合蔬菜包、土豆、香肠、酱油、盐。

做法：

1、大米洗净，土豆去皮后切成丁，香肠(或美国超市就有的那种Ham)切成小方粒;

2、将大米、冷冻混合蔬菜包、香肠粒、土豆粒一起放入电饭煲，加水没过材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀;

3、按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟。

【西红柿炒鸡蛋】

经典营养家常菜。

材料：西红柿2粒或3个，鸡蛋3个，小葱，白糖，白胡椒粉，盐，味精。

做法：

1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片;

2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用;

3、小葱洗净后切成葱花;

4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出;

5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入1勺白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可。

【泰式甜辣虾】

一碗菜搞定一顿饭。

材料：虾、姜、蒜、植物油、盐、糖、酱油、泰式甜辣酱(李锦记就行)、葱。

做法：

1、起锅热油，爆香姜蒜(没有亦可)。

2、放入虾仁翻炒两下，放少许盐、糖、生抽，挤一点泰式甜辣酱，炒匀后撒葱花出锅。

3、建议搭配：用海苔裹米饭加一粒虾仁一起吃。

【什锦炒饭】

隔夜饭也有春天。

材料：隔夜剩米饭、鸡蛋、冷冻豌豆、胡萝卜、盐、葱。

做法：

1、将隔夜剩米饭和冷冻豌豆从冰箱里提前取出，放于室温下，自然回温。

2、胡萝卜去皮切成小丁，香葱切成末。

3、锅中倒入油，烧至7成热将胡萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出。鸡蛋(2枚)打散，加入少许清水，继续搅打几下至均匀。

4、锅中补一些油，大火油8成热时，持续用大火将鸡蛋炒熟后盛出。

5、锅中再倒入少许油，加入米饭不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性。

6、将炒好的胡萝卜丁和豌豆倒入米饭中，再加入鸡蛋，调入盐，翻拌均匀加入香葱即可。