香蕉的做法及功效

2017-06-14

豆沙香蕉的做法

材料香蕉2根，豆沙，面粉、鸡蛋液、面包末各适量

做法

1、香蕉剥皮，先竖切成两半，放入豆沙，再将两半合起来，横切成小段。

2、香蕉段逐一粘一层面粉，再裹一层鸡蛋液，再粘一层面包末。

3、将香蕉段放入油锅中以小火炸至表面金黄即可。

Tips

豆沙香蕉是日本传统的甜品，如在食用时蘸食番茄酱或水果酱味道更佳。

材料

熟透的香蕉3-4根，红枣若干，油(溶解黄油、橄榄油，玉米油，色拉油什么油都可以)0.5杯，低筋面粉(如果没有，普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起，鸡蛋1-2个，糖(这个根据个人喜好适量放)0.25杯，小苏打1茶匙，盐0.125茶匙

做法

1.香蕉去皮，放入搅拌机打成泥，打得时候可以加入几滴水，没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。

2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里，然后加入油，搅均匀打一个鸡蛋，搅匀。

3.放入苏打粉、加入少许盐。(这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵)、然后加入糖搅匀。

4.筛入面粉(如果没有筛子不筛也行~~筛不筛都能吃~)，从下往上捞匀就可以(ps：因为原配方上写得是放适量面粉，so每次做我都是靠眼力和手力，大概跟香蕉液的体积比例是1：1.5左右，香蕉液不能放少，否则吃起来口感会比较硬)

5.核桃去壳，切成碎，在面糊中加入核桃碎~拌均匀。

6.烤盒抹上油，把面糊倒入，在上面按上几个核桃。然后振下盒子，排除空气。

7.烤箱180度预热10分钟，180度烤大约25～45分钟(烤箱不同、面液厚度不同时间有差异，我有时候做需要烤1小时)。反正用牙签刺入面包中央，完全没有沾面糊，就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好~

小诀窍

因为面糊过厚，不容易熟，建议用小容器作。如果是做的比较厚，可以40分钟后，转下火继续烤10-15分钟，直到完全熟。喜欢枣泥的就多放些红枣泥，喜欢香蕉的就多放香蕉泥，我喜欢香蕉多些。非常简单超级方便的蛋糕人人都能做~吃起来跟商店买的没什么差别~

材料

香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个

做法

1、香蕉去皮，然后用勺子压成泥。

2、鸡蛋敲入碗中打散，搅拌均匀。

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶，一起搅拌。

4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅中火蒸熟即可。

1.补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2.保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3.降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。