红豆辫子面包的做法

红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆是很好的养生佳品。你了解红豆辫子面包要如何做吗?下面是小编给大家整理红豆辫子面包的做法。

红豆辫子面的食材准备

主料

高粉

200g

清水

106ml

糖

20g

盐

3g

酵母

3g

黄油

8g

辅料

红豆馅

30g

红豆辫子面的具体做法步骤

1.将清水注入面包桶内，加入糖，加入高粉，再放入红豆馅，盐与酵母;启动面包机，待揉成团时，放入8G黄油，揉至能拉到薄膜，盖上保鲜纸，进行第一次发酵，面团膨胀到原来的1.5-2倍大为至完成。

2.发酵完成后，取出面团，用手按压排出气体，将面团分成12份，滚圆松弛20分钟。再搓成条。

3.取5或6条开始辫辫子

4.将辫子头捏紧，排放好

5.开始辫，用手拉起右边的一条

6.与左边的一条交叉起来

7.其它辫子的手法，也如此类推，交叉辫起来

8.最后辫成辫子面包，收口向下

9.放入烤盘

10.放在温暖湿润的环境中进行醒发

11.辫子面包膨胀为原来的1.5-2倍大，涂上蛋液

12.放入预热好的烤箱里，中层，底部放多一个烤盘，180度，烤20分钟，表面金黄即可出炉，出炉后，移至网架上放凉就OK。

红豆的营养价值

1、清热解毒

红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

2、促进乳汁分泌

红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

3、利尿消肿

红小豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。

4、调节血糖

体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

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