咖喱鸡肉饭怎样做 咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道菜品。那么具体怎样做呢?下面是有咖喱鸡肉饭的做法，欢迎参阅。

做咖喱鸡肉饭放什么调料

咖喱鸡肉饭需要的材料有土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。

咖喱鸡肉饭的常见做法

做法一、原材料大集合。鸡胸肉浆好。起油锅，胡萝卜洋葱煸炒下。放入鸡胸肉同炒。放入土豆。放点水煮煮。放入白梦多咖喱。让咖喱融化。浓郁的咖喱鸡肉饭做好了。

做法二、将鸡腿肉剔下来(一根鸡腿大约200克左右)洗净切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右。土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱、鲜香菇洗净切小块，咖喱2块。炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色。放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会。倒入开水或清水，刚刚没过食材为好。大火烧开转中火，煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要尝一尝滋味，如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。

做法三、把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可!水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜。最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

咖喱鸡肉饭的食物相克知识

因为咖喱饭会辣辣的，腻腻的，干干的，最好不要吃香蕉啊，芋艿啊，菱角啊，而且吃咖喱饭一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤，但不宜多喝。

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱，川莲五分水煎服。

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