柚子茶的不同自制做法

一些特殊人群喝柚子茶的好处也值得一提，例如柚子茶能够辅助治疗孕妈妈肠胃积食、腹中胀气、腹泻、痢疾、妊娠期口淡等一些病症。下面是小编给你精心整理柚子茶的不同自制做法，仅供参考。

柚子茶的不同自制做法1

材料

胡柚一个(买不到胡柚只好用沙田柚代替)，冰糖350克左右，蜂蜜五大匙(最好选用香味较淡的天然蜂蜜)

做法

1、处理柚子

——现在超市的柚子大都在皮上打了腊，最好先用干净的百洁布沾盐粒擦洗，再用温水冲净。

——洗净的柚子分成三部分剥开：

第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，把削下的黄皮切成细丝，越细越好，盐水浸泡一刻钟后沥水。

第二层，柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据口味取舍。

第三层柚子肉，剥出后一粒一粒撕开，如嫌麻烦可用搅拌机搅碎。

2、冰糖熬煮

——干净无油的锅中注入一小碗清水，加350克冰糖，中火煮化。

——将浸好的柚子皮细丝和撕碎的果肉放入干净无油的锅中。

——转小火熬煮一至一个半个小时，熬至糖浆黏稠，柚皮金黄透亮(熬的时候要经常搅拌，以免粘锅)。

3、调入蜂蜜冷藏

——熬煮好后千万要放凉后方可调入蜂蜜，FC大仙教导说：蜂蜜在40度以上营养就会被破坏。

——调匀蜂蜜用密封罐装好，置冰箱保鲜层冷藏五至七天。

柚子茶的不同自制做法2

材料

柚子，冰糖，蜂蜜

做法

1.用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。

2.把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。

3.柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右。直到粘稠。

4.煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香，并没有那么苦。

柚子茶的不同自制做法3

材料

柚子1大个，土冰糖150g，蜂蜜400ml

做法

1、由于市场上出售的柚子大都打过一层蜡，所以需要先将柚子皮清洗干净。将柚子至于一大容器中，缓缓加入温水，浸泡2分钟之后倒1大勺盐在潮湿的柚子皮上，双手摩擦用盐清洗柚子皮，洗净之后擦干。

2、往年都是水煮，然后用刀刮干净白瓤，及其费事，今年总算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下来的柚子皮呈细丝状，融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮，一是比较容易刮去白瓤，二则是去除白瓤里面的苦味，用了这2款工具，水煮的步骤就可以省去啦!

3、将剥好的柚子肉置于平底锅中，放入冰糖，加小半杯水，以中火慢煮

。注：条件允许的话尽量使用土冰糖，比单晶冰糖营养成分高。

4、差不多45分钟，待汁水差不多收干即可熄火。

5、冷却以后加入蜜糖，搅拌均匀即可。注：蜜糖忌高温，所以煮好的柚子必须先冷却;另外，冲泡柚子蜜也需注意用温水而避免开水直接冲泡

6、蜜糖是天然的抗菌剂，制好的柚子蜜不需要放冰箱，密封保存可以放很久!

柚子茶的不同自制做法4

材料

中号柚子1只，柠檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克

做法

1.用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。

2.温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白 色部分。泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水)，去除苦味。

3.把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎 末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。

4.把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖，大火 煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后， 看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。

5.待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。