辣椒炒肉怎么做好吃 辣椒炒肉的美味做法
2017-02-22
辣椒炒肉 这道色香味俱全的菜肴,是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。那么,大家知道辣椒炒肉怎么做好吃吗?下面一起来看看辣椒炒肉的具体做法。
做辣椒炒肉需要准备的食材
主料
五花肉
250g
尖椒
200g
青蒜
1个
辅料
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
辣椒炒肉的做法步骤
![](http://i1.sanwen.net/doc/1608/163J51539-0.jpg)
1.五花肉半斤洗净。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1608/163J52b6-1.jpg)
2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1608/163J564O-2.jpg)
3.准备好辣椒并洗净。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1608/163J54R2-3.jpg)
4.将尖椒和青蒜切段。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1608/163J51V2-4.jpg)
5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1608/163J561E-5.jpg)
6.待五花肉八成熟时盛起待用。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1608/163J54N4-6.jpg)
7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1608/163J5L27-7.jpg)
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1608/163J56230-8.jpg)
9.待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。
![](http://i1.sanwen.net/doc/1608/163J56216-9.jpg)
10.好吃的辣椒炒肉,大家尝尝。
辣椒炒肉的营养价值
辣椒
1. 辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;
2. 辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;
3. 吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;
4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;
5. 辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用;这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
猪肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
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