番茄的挑选小技巧

番茄真是既好吃又健康，是很多人都喜欢吃的蔬菜，下面我们一起来看看关于番茄的挑选小技巧，欢迎大家阅读。

番茄的挑选小技巧

1.摸一摸，果肉的硬度要软硬适中

番茄的好坏可以从果肉的软硬程度来判断，新鲜的番茄用手指头轻压时，应该是要有扎实饱满的感觉，太硬或太软都不适合选购。如果压下去过于软、出现凹陷或是表面果皮有皱褶，就代表已经过于熟烂了;如果压下去过于硬，颜色较青的话，代表还没成熟，可能要放一阵子才能食用。

2. 闻一闻，果形有香气

想知道番茄够不够新鲜，可以拿起来轻轻闻一闻，通常闻得到淡淡的香味，就表示番茄的新鲜度与成熟度刚好适合食用，尤其是大型番茄品种香气更是明显。

3. 看一看，蒂头与花萼的部分颜色要鲜绿、深绿

在挑选番茄的时候，第一眼就是要看它的蒂头与花萼。因为蒂头可以展现出水果摘采时的新鲜度，通常是呈翠绿、深绿色，如果有枯黄萎缩的现象就代表番茄的新鲜度不够。