黄瓜好吃的炒菜方法

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠，是好吃又营养的食材，今天，小编就为大家介绍一下好吃的黄瓜做法，希望大家喜欢!

小黄瓜炒牛肉的做法

材料

大蒜去皮切碎 3瓣,红萝卜去皮切丝 半根,辣椒去籽切丝 一支,小黄瓜切丝 两根,牛肉切丝 300g,太白粉 一大匙,酱油 一大匙,米酒 一大匙,植物油 一大匙,酱油 三大匙,米酒 一大匙,盐 适量

做法

1、牛肉与醃料拌匀，放置五分钟。炒锅以中大火热半杯油，牛肉丝下锅翻炒至3分熟，捞起备用。

2、炒锅中留1大匙油，中小火爆香大蒜、辣椒、红萝卜。

3、翻炒至红萝卜变软后，转中大火，下牛肉和调味料翻炒，下小黄瓜丝翻炒至均匀即可。

黄瓜炒鱼片的做法

材料

鱼片300克，黄瓜、胡萝卜、木耳少许，油、盐、鸡精、糖适量。

做法

1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2、黄瓜、胡萝卜切片，木耳泡发。

3、起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。

4、再起锅热油煸炒黄瓜、胡萝卜、木耳片刻。

5、放盐、糖、鸡精调味，放鱼片炒匀即可。

黄瓜苦瓜茶的做法

原材料：黄瓜干1把，苦瓜干1把。

做法

一、把瓜干放入煲，加约清水1/3煲;

二、大火烧开改小火;

三、盖煲盖子，熬约45分钟，熬到材料透心颜色基本出来了，就可以，不是补药，不用熬太久。

小诀窍

此凉茶有苦瓜，凉性，降火利尿，请寒底的童鞋谨慎饮用。

黄瓜的功效及作用

1.顺发亮甲

黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

2.美容护肤

现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

3.清口气，益肾脏

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

4.排毒防便秘

黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

5.醒酒防中毒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

6.补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

7.预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

8.减轻关节炎和痛风疼痛

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。