怎么种枣树,枣树要怎么种

2017-03-02

枣树果实至今仍是中国北方的主要水果之一。目前,有数百个枣树品种,具有不同的收获期、果实形状、大小及外观颜色等等,其果实可作为新鲜水果在餐桌上食用,或烘干,煮食、炖食及焙烤后食用,接下来就跟着小编一起去看看吧。

枣树的特征

枣树,落叶乔木,高可达10米,树冠卵形。树皮灰褐色,条裂。枝有长枝、短枝与脱落性小枝之分。长枝红褐色,呈“之”字形弯曲,光滑,有托叶刺或托叶刺不明显;短枝在二年生以上的长枝上互生;脱落性小枝较纤细,无芽,簇生于短枝上,秋后与叶俱落。叶卵形至卵状长椭圆形,先端钝尖,边缘有细锯齿,基生三出脉,叶面有光泽,两面无毛。5~6月开花,聚伞花序腋生,花小,黄绿色。核果卵形至长圆形,8~9月果熟,熟时暗红色。果核坚硬,两端尖。

枣比较抗旱,需水不多,适合生长在贫瘠土壤,树生长慢,所以木材坚硬细致,不易变形,适合制作雕刻品。枣木擀面杖是最好的擀面杖。

相传,中秋时节,黄帝带领大臣、侍卫到野外。走到一个山谷的时候,又渴又饥又疲劳。突然,见到半山上有几棵大树,树上结着诱人的果实。大家连忙奔过去,抢先去采摘,吃起来酸中带甜,分外解渴,疲劳都被忘在了脑后。大家连声说好,但都不知其名,就请黄帝赐名。黄帝说:“此果解了我们的饥劳之困,一路找来不容易,就叫它找吧!”后来苍颉造字时,根据该树有刺的特点,用刺的偏旁叠起来,创造了”枣“字

枣树的种植技术

1.嫩枝选择

嫩枝选择幼树(1~3年生)、半木质化、在高温条件下生长出来的嫩枝。路径最好是嫩枝芽尖组培——组培苗——组培苗归圃大棚——组培苗嫩枝。这一路径的嫩枝,皮层幼嫩,分生组织活力强,再生能力强,脱毒状况良好,扦插易于成活,育出的苗木质量好。没有这一条件的,也可在大棚或明地幼树上,依要求取枝。

枣头、二次枝、枣吊均可作为嫩枝扦插成活。枣头生根最快,其次是二次枝,再次是枣吊。实践中,应选择枣头和二次枝作扦插嫩枝。扦插任务量大时,要讲究取枝方法。对幼树进行刺激——平茬、修剪、刻伤、环剥,均可促使幼树多抽条多生枝,措施得当,取枝量可大大增加。嫩枝采集时间为5~8月,扦插育苗时间,与此同步。

2.嫩枝处理

采集嫩枝,上午为宜,剪切嫩枝,下午4~5时后为宜。对采回的嫩枝,要放置在阴凉处,喷水,用棚膜或湿麻袋遮盖,尽量减少水分丢失。对嫩枝要做到当天采集,当天处理。扦插嫩枝的长度以15~20公分为宜,平剪切口,除去下部5公分内的枝叶。对剪切好的嫩枝要及时进行整理。下切口端要摆齐,切口向下,成垂直状,并陆续移入塑料盆内。摆满后,即时进行促根处理。一个直径0.5米的塑料盆,可处理嫩枝2500株(枝)。

促根处理有多种方法。实践中比较理想的是用萘乙酸和吲哚丁酸。将其用酒精溶解后,低浓度配制,萘乙酸为1克/10~20公斤(水),吲哚丁酸为0.1克/1~2公斤(水)。二者分别配制好后,按9:1的比例混合后使用,萘乙酸为9,吲哚丁酸为1。萘乙酸能使根增粗,吲哚丁酸能使根增多,二者按此比例混合使用,效果不错。使用时,将促根液倒入塑料盆内,淹嫩枝不低于3~5公分。浸泡一夜,约12小时。

3.苗床构建

用粗河沙和含腐熟肥土层建构的苗床,是理想的苗床。河沙在上,土层在下。粗河沙结构疏松、通气和保水性能良好,可满足生根期间透气、渗水需求;羊牛粪为主要肥料的土层,可提供生根所需的营养。河沙厚度不超过7公分(灌水后保留4~5公分),含肥土层不低于30公分。土层施肥后深翻(30公分),深翻后耙平,耙平后踩实,踩实后铺沙。苗床使用前,要对沙层进行消毒处理。消毒剂可用高锰酸钾,一亩用100克,稀释在800公斤水中使用。

枣树芽期

嫩枝愈伤组织形成后,生根具有爆发性,常常在一天之内,就能生根2厘米。沙层薄,根易穿透。穿透沙层,生根就有了营养保证。沙层厚,构造复杂(指河沙下铺炉灰渣、小石子等),根不易穿透,嫩枝自身营养不足,就得在叶面上喷洒营养液,这样操作,会增加麻烦和艰辛,且须在育苗周期(30~40天)完成后,移栽幼株。苗木移栽,会不同程度伤及根系,影响成活率。河沙与肥土层结构的苗床,无须对枝条喷洒营养液,也不用对生根不久的幼苗移栽。目前各地使用的苗床,从已公布材料看,均结构复杂,难度大、造价高,不易推广普及。

4.扦插

扦插深度3厘米左右。扶正插条。扦插密度,根据需要确定。5×5cm、5×8cm、5×10cm、5×12cm、5×15cm均可。总之,密度大,苗长不大,密度小,效益跟不上。实践中,确定5×12cm或5×15cm的密度,比较合算,一亩大棚成苗5~6万株,质量效益能兼顾。

扦插前,对苗床要浇水,扦插后,对插条要上小棚。对温度、湿度的调节,此时开始就要跟上。扦插要集中人力抓紧进行,不能拖延时间。扦插与喷水要同时进行,边插边喷,插一片喷一片。

5.消毒

湿度大,是生根的要求。而湿度大,又极易使插穗枝叶受感染腐烂。因而,消毒工作要贯穿生根周期(30~40天)始终。消毒工作要定期进行。完成扦插、喷水后,要进行第一次消毒。之后每隔1天消毒一次。消毒要于当天最后一次喷水同步进行。将消毒液倒入水池中,启动水泵喷出。消毒液用多菌灵、百菌清、代森锰锌或托布津。

6.温度、湿度的控制调节

嫩枝愈伤组织形成需要7~15天,15天左右,开始生根,直到30天前后时,告一段落。生根期间,工作重点是控制调节温度、湿度。当温度、湿度偏离要求时,要及时进行控制调节。实践中常遇到的是需要降下来的高温,特别是在夏季。降温的警戒线可确定为33℃。降温的办法主要是喷水,当喷水还不理想时,可再加一层遮阴网。切不可掀起棚膜通风降温,那样会大量丢失水分,发生严重后果。喷水间隔时间和喷水时间,要根据实际情况确定,灵活掌握。这里指的实际情况,主要是温度、湿度和嫩枝叶面水分显示的情况。有了一定实践经验,显示出的情况是不难被掌握的。在一般情况下,每日上午10时喷第一次水,到12时喷第2次水。喷水时间每次2~3分钟。下午1~2时,喷水间隔时间缩短,约20~30分钟喷一次,喷水时间延长到3~5分钟。下午3时后,逐渐减下来。下午5时后,停止喷水。遇有阴天,不喷水。停电时,要组织人力用喷雾器喷水。生根后(20天后),喷水次数减半,总喷水量不减。上面说的喷水情况,指在内蒙包头地区,其他地区会有不同。

7.炼苗

35~40天时,开始炼苗。炼苗工作顺序是:去掉小棚,明水灌溉,两天后取掉遮阴网,少许通风。一周内逐步放大通风口。以后的工作主要是浇水、追肥和控制温度。炼苗开始,意味着嫩枝生根周期可告一段落,紧张工作状态可告一段落,对所育苗木可以进入正常管理。炼苗其间的工作重点,还是培根。苗木好不好,不在于苗子长了多么高,而在于根系好不好。根系粗壮,多根,根的分布合理,就是好苗子。如果在管理上不注意,苗木就会在高温下任其生长,长的枝叶茂盛,当年高度就能达到80~100厘米。这样的苗子,根系就不会发达。苗木吸收营养是有限的,长了枝叶,根就长不好。要使根系长好,就必须在这一时期降温,作到生根高温管理,炼苗低温管理,限制苗木生长的温度条件,迫使其将营养用于根部生长,做到根的长度大于枝条的长度。所谓低温是相对低温,一般控制在15~22℃就可以了。这样作了,一年生苗的长度能达到40~120cm,而且多根。

8.小苗育大苗

炼苗在原棚内进行,苗木不作移栽。苗木生长到下年春天时,开始移栽稀植。一亩棚8000~10000株。明地亦如此。一年后,便可成定植大苗。一年生小苗也可定植,成活率与二生的苗一样,只是效益比大苗晚一年,对种植户不利。

9.棚、喷水、等设施

育苗大棚用普通塑料大棚和可移动拱棚两种均可。可移动拱棚用于稀植。苗木稀植,质量会优。当30~40天嫩枝完成生根进入正常管理时,移棚不移苗。一般情况下,从5~8月拱棚可移动3次,育苗也是3次。不移苗就不伤根,不伤根就能缩短成苗时间。在两种棚内,都设小棚。小棚两排,宽3米,高80公分。扦插后的嫩枝在小棚内生长,湿度计也在小棚内悬挂。用微喷设施解决水分供应和温湿度调节,用遮阴网控制光照和温度。

10.管理理念

枣树嫩枝扦插育苗是个精细活,管理上必须精心精细。在操作管理的各个环节上,在嫩枝完成生根周期的一个月内,要象母亲对待刚出生的婴儿、护士对待孕妇那样操心料理。精力要集中,切不可粗心大意。精力分散,粗心大意,遇到问题发现不了或发现了而处理不及时,都会造成严重损失。

枣树的传说

枣树是渤海大平原的奇迹。

一望无际的大平原上,飒飒枣林在迎风歌唱。年年岁岁秋相似,岁岁年年硕果丰。枣陪伴乡民走过一代又一代。有据可查的说法是,枣树是从酸枣树培育而来的。不必考证是哪个先民最早把“野树”移栽到了田园。只是关于枣的历史悠久到三千年以前,它最先灿烂在《诗经》的吟颂中:“七月烹葵及菽,八月剥枣,十月获稻,为此春酒以介眉寿……”

我们的先民,当他们躬耕陇亩唱起“八月剥枣,十月获稻”,他们的生命已缠绕着生生不息的家园情结。草屋与泥路,瓦釜与莆菜,摘几个甜脆的枣子以飨啼哭的娃娃,那一定是人间美味呀。

有枣树的地方就有生命的痕迹。当年的苏秦赴燕国,游说燕文侯时,说过这样一段话:燕……南有碣石燕门之饶,北有栗之利,民虽不佃作,而足于枣栗矣,此有谓天府也。他描述的这幅丰美的生活图景,让我们看到,拥有枣树的乡民,被人们视为生活在“天府”之中。

枣树全身都是宝,又易于栽植,得到乡民的喜爱自在情理之中。一些开明的统治者,也会注意到枣树的经济价值,在《嘉靖河间府志》中,明洪武二十七年(公元1394年),明太祖就命工部行文:教天下百姓务要多种桑枣……每户初二万株,次年四万株,三年六万株,栽后过数,造册回奏,违者全家发配云南,全齿充军……为了栽枣树,仅仅是号召还不够,还要“重罚”,不是发配,就是充军,冀中大平原枣树成行,绿影婆娑,不能不说还有一份统治者“倡导”的功劳。

土壤适合,气侯适宜,枣树就这样在沧州的土地上生生不息。唐代诗人刘长卿的诗句云:“行过大山过小山,房上地下红一片,”清代无名氏的诗云:“春分一过是秋分,打枣声喧隔陇闻,三两人家十万树,田头房脊晒红云。”这是一幅多么诱人的晒枣图呀。到了清代,沧州枣业更盛。1737年秋,清帝乾隆巡幸献县,见路旁风摇枣树,果实累累,上前摘食一颗,掰开金丝不断,食而甜如蜜,喜而言曰:“沧州自古草泽之地,然金丝小枣风味殊佳,如是者鲜矣!”如此枣业早已名动京师,运输的大小车辆往来不断,时沧人纪晓岚描绘的又是另一种繁华情景了:余乡产枣,以车运供京师,南随漕舶以贩鬻于诸省,士人多以为恒业。崔庄多枣,动辄成林,俗谓之枣行……贩夫走卒,聚集枣市,讨价还价,车装人抬,沧州的金丝小枣,就这样随着贩运的大车小船,把远名播到了天南海北。枣香惠及宫廷,名播九州,成为人们争相食之的佳品。

红彤彤的鲜枣甜脆诱人,晾晒后的干枣金丝成线,醉后的红枣圆润香醇,蜜渍的枣脯待客的佳品。红枣丰满着大平原风吹日晒的日子,枣树已植根在我们的思想与文化中,与风物人情水乳交融。

一片枣林就可演绎故事。据说,东汉光武帝刘秀被王莽追杀,一路逃亡来到了沧县的一个村庄。面前的枣树林郁郁葱葱,虬枝如龙,又累又饿的刘秀下马歇息,把甲胄挂在枣树上,这棵树就成了“挂甲树”,这片林就成了“挂甲林”,这个村庄也由此得名成了“挂甲林”村。

更美丽的,是一则香姑娘的故事。

传说,隋大业初年(公元608年),有个叫罗素的女孩,才17岁,却得了一种怪病。她面色苍白,浑身溃烂,散发着腐臭味道。多处求医,无法治愈,媒人不肯登门,她珠泪成行几欲寻死。仙人仲思听说此事,选上好枣、桂枝心、白瓜子、松树皮等,研为粉末,枣蜜为丸,让少女服下。三个月后,奇迹出现了,少女面孔如花,比生病前还要水灵,身上不但臭气皆无,还散发出阵阵香气。人们从此称她为“香姑娘”。又过了一个月,姑娘变成了如秋波的天仙美人……

那些跟枣树有关的民间传说故事,口传心授,千年流传,是乡民用另一种形式,表达着对枣树的感情。这是枣树在丰衣足食之外,对民风的另一种教化作用吧。

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