冬季鸭子什么食材煲汤

由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

冬瓜的好，就不多说了，当季瓜果，不容错过，夏季与肉类、海鲜一起煲汤，不但味道极其鲜美，还可清热泻火、润燥、增强人体免疫力。美味营养、炖起来吧。

老鸭冬瓜汤

原料：鸭头、冬瓜、姜、清水、少许盐

老鸭冬瓜汤

老鸭冬瓜汤的做法

1、这鸭头够老、够大吧。内外清洗干净

2、冬瓜清洗干净后切块、不去皮，备用

3、洗好的鸭肉放入炖锅，加几片姜、清水、少许盐巴，炖2个小时

冬瓜有何药用价

冬瓜不但能做菜吃，而且还可以治病。如水肿、腹胀、尿闭，每日用冬瓜250克煎汤，或用1000克冬瓜皮浓煎，日服2次，就可明显减轻症状，如长期服用，便可根治。

白果老鸭汤

材料：老鸭350克，白果10颗，枸杞少许

调味料：盐4克，姜片2克，葱适量

白果老鸭汤的做法

1、将老鸭洗净，斩块，汆水;白果洗净备用;葱洗净切小段;枸杞洗净。

2、净锅上火倒入适量水，放入姜片，下入处理好的老鸭、白果、枸杞煲至熟。

3、调入盐，撒上葱段即可。

白果老鸭汤

营养功效：收敛除湿

鸭肉具有滋五脏之阴、清虚劳之热等功效;白果具有收敛除温、消毒杀虫的功效。对于白带异常等妇科病有较好的食疗作用。

白果治病药膳

白果，又名银杏，有极强的收敛作用。能敛气、定喘咳，并有减少痰量的作用，对于痰多喘者，疗效显著。现给大家介绍一治气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病的药膳叫白果鸡丁。