牛油果的好吃做法

牛油果有一很大的果核，其果肉为黃绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效。下面就让小编给你介绍一下牛油果的好吃做法。

一、牛油果奶昔的做法

材料

1 只熟透的牛油果 (切开去种子，挖出果肉)

2 杯 豆浆 (牛奶也可)

2-3 大匙糖 (或1包代糖)

3-4 块冰块

做法

把所有材料用搅拌机/果汁机搅拌成顺滑的奶昔就好了

二、牛油果水蛋的做法

材料

熟透牛油果1颗，脱水酸奶2大勺，乌鱼子酱1勺，鸡蛋2个，柠檬1个，盐适量

做法

1、鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟，关火趁热取出鸡蛋剥壳，对切成两瓣。

2、牛油果对切，取出果核，用勺子挖出果肉，分成2份。一份与酸奶混合均匀;柠檬切片，另一半牛油果加入乌鱼子酱、盐、柠檬汁搅拌均匀 。

3、鸡蛋摆盘，用勺子将2种牛油果酱分别摆放在鸡蛋上即可。

三、牛油果西红柿的做法

材料

芒果1个，牛油果1个，中等个西红柿4个，绿椒1个，胡荽少许，蒜头3瓣，盐1茶匙，新鲜青柠汁2汤匙，紫洋葱半块，橄榄油3汤匙

做法

1、芒果去皮去籽切块，牛油果去皮去核切块，西红柿切块，绿椒去籽切碎，胡荽、蒜头、紫洋葱切碎。

2、往中号碗中倒入芒果、牛油果、西红柿、辣椒和蒜头混合;

3、再加盐、酸橙汁、洋葱和橄榄油搅拌。为了味道充分渗进去，上桌前放冰箱冷藏30分钟。

四、牛油果蒸鸡蛋的做法

材料

牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许

做法

1、牛油果扒皮取出果肉，切块。

2、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散。

3、再加入温水，一边加水一边搅动鸡蛋均匀。

4、然后加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右。

5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可。