炒丝瓜的家常做法有哪些 丝瓜怎么炒好吃

炒丝瓜具有解毒消痛，化淤清热的作用。而炒丝瓜要怎么做才好吃呢?炒丝瓜的做法又有哪些?下面是小编精心为你们整理的关于炒丝瓜的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

炒丝瓜的家常做法

材料：

主料：丝瓜(2条)、姜(1小块)、枸杞(1汤匙)

调料：油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法：

1、丝瓜去头尾，刨去外皮切成段;姜去皮切成细丝;枸杞用清水浸泡至软。

2、烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。

3、倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。

4、加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。

5、淋上1/3汤匙香油，即可上碟。

虾仁炒丝瓜的做法

主料：鲜虾、长丝瓜、红椒、蒜、盐、味精、水淀粉

做法：

1、把虾剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟;

2、丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。

3、温锅放油，七成热下虾仁爆熟(虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩)。

4、把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。

5、放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟;

6、加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。

鸡蛋炒丝瓜的做法

食材：丝瓜、鸡蛋

做法：

1、准备丝瓜和鸡蛋，丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。

2、锅中热油7成时下入蛋液煎炒成块，取出备用。

3、锅中热油下入蒜茸炒香，倒入丝瓜翻炒至变软并出少许汤汁。

4、倒入鸡蛋、调入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

毛豆炒丝瓜的做法

食材：毛豆、丝瓜、寸金肠

做法：

1、毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片、蒜拍破。

2、毛豆入开水焯至八分熟。

3、锅烧热加油爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒。

4、倒入豆米后加少许盐、胡椒煸炒。

5、加入寸金肠炒匀、加点水略煮一会，调味、勾薄芡即可盛起。