玄参的功效与作用及食用方法

玄参是一种双子叶的植物，它属于玄参科。玄参的干燥根。玄参的功效与作用及食用方法是很多人不知道的。它不仅可以清热解毒，还能够凉血治疗便秘， 它的根是一种对人体非常有益的中药材。下面就由小编为大家介绍下玄参的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

玄参的功效和作用：

1.治疗三焦积热

玄参、黄连、大黄各一两.为末炼蜜丸梧子大.每服三、四十丸，白汤下。小儿丸粟米大。

2.治疗瘰疬初起

玄参(蒸)、牡蛎(醋煅研)、贝母(去心蒸)各四两。共为末，炼蜜为丸。每服三钱，开水下。日二服。

3.治疗伤寒上焦虚、毒气热壅塞、咽喉连舌肿痛

玄参、射干、黄药各一两.上药捣筛为末，每服五钱，以水一大盏，煎至五分，去滓，不拘时温服。(《太平圣惠方》玄参散)

4.治疗急喉痹风不拘大人小儿

玄参、鼠黏子(半生半炒)各一两。为末新汲水服一盏。

玄参的食用方法

一、玄参炖猪肝

材料：

玄参15克，猪肝500克，菜油，葱，生姜，酱油，白糖，黄酒，水豆粉各适量。

做法：

(1)将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。

(2)将锅内加菜渍，放入葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝片。

(3)将酱油，白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉

(4)将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。

服法：

佐餐食功效 养肝明目。

二、菊花玄参茶

材料：

菊花10克，金银花10克，玄参15克，甘草3克。

用法：

开水泡代茶饮。

适用：

睡眠不足，虚火上炎。

忌：

玄参有清热凉血。滋阴降火的作用，脾胃虚弱。寒湿而无火者及脾虚便泄者均忌服。

玄参功效：

解热、抗菌、降血压、降血糖、增加心肌和冠脉血流量。多用于热病伤阴、舌绛烦渴、肠燥便秘、咽喉肿痛、白喉、痈疮及痰火结核、瘰疬等症。