红薯糕的材料和做法

红薯中含有丰富的胶原纤维素，有阻碍体内剩余碳水化合物转化为脂肪的特殊作用，能降低血清胆固醇，逐步消除体内的脂肪。你了解红薯糕要如何做吗?接下来，小编跟你分享红薯糕的材料和做法。

制作红薯糕需要准备的材料

主料

糯米

150g

米粉

50g

红薯

100g

辅料

葡萄糖

20g

白芝麻

10g

红薯糕烹饪过程中的步骤图

1.将糯米提前洗净泡水，我泡了一个晚上

2.洗净的红薯，大家尽量不要买这种形状不规则的

3.将红薯切片放在蒸锅里蒸熟

4.将蒸熟的红薯用保鲜膜包起来用擀面杖压成泥

5.将泡好的糯米放入蒸锅蒸30分钟

6.将蒸好的糯米用擀面杖捣的更粘稠一些，继续再蒸20分钟

7.将完全蒸好的糯米用铲刀搅拌的完全成泥状

8.这是宝宝平时吃的米粉，现在吃饭多了些，这个就不爱吃了

9.将米粉和葡萄糖放入蒸好的糯米中，葡萄糖也是宝宝出生时候喝的，一大罐没喝完，平时也不喜欢喝甜的，我就用来做点心了，可以用白糖代替

10.将米粉、葡萄糖与糯米用铲刀上下混合均匀

11.放入压成泥的红薯搅拌均匀

12.准备好器皿，铺上一层保鲜膜，并刷上一层食用油，方便脱模

13.将拌好的糯米红薯放入器皿中压实，最上面撒上一层熟芝麻，盖上盖，然后放入冰箱里冷藏成个，我放了一个晚上

14.这是冻好成型的糯米凉糕

15.用刀切成小块放入盘中即可食用

红薯的功效与作用

1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

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