菜谱黄瓜有哪些好吃做法

大家知道吗?黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，种植黄瓜宜选择富含有机质的肥沃土壤，今天，小编为大家整理了好吃的黄瓜做法，希望大家喜欢!

黄瓜酿鲜虾的做法

材料

黄瓜，鲜虾，甜红椒，料酒，生抽，盐，水淀粉

做法

1.黄瓜去掉头尾，用小刀划出四方形，用勺子的柄去掉瓜囊，如图中的那样

2.甜椒去籽，切粒(只需要一点就够)

3.虾去头，去壳，虾肉切成丁，用点料酒、生抽腌5分钟

4.锅中放点油，放入虾丁炒变色

5.加入甜椒粒翻炒

6.用点盐调味，水淀粉勾簿茨

7.最后装入黄瓜“碗”中，即可~

凉拌黄瓜木耳的做法

材料

黄瓜，干黑木耳，调料：生抽，醋，糖，香油，胡椒粉(口味重的可加芥末

做法

1、木耳用水泡开，撕成小片放沸水里煮10分钟。黄瓜洗净刨成丝。

2、将木耳和黄瓜放锅里，加生抽、醋、糖、香油、胡椒粉拌匀即可。

黄瓜柠檬汁的做法

材料

黄瓜2根，柠檬两片

做法

1、黄瓜洗净，切段或者切条都可以。

2、柠檬用刷子仔细清洗表面，切片。

3、原汁机组装好，接通电源，打开开关，依次放入黄瓜和柠檬。

4、榨完汁后，关机，拆卸后清洗即可。

小诀窍

1、两根黄瓜配两片柠檬就可以，微酸清爽的味道。

2、柠檬要带皮榨，会很清香，不会发苦的。

3、加个苹果一起，也是不错的搭配哈。

4、原汁机是慢速压榨原理，所以放料不要太快，慢慢榨。

脆辣黄瓜条的做法

材料

主料：黄瓜500克，

调料：酱油10克，花生油10克，盐3克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)5克，味精2克

做法

1.黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去籽，装盘，用盐腌10分钟，滤干。

2.干辣椒放热油锅中煸一下，乘热倒入黄瓜中，再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。

黄瓜的食用禁忌

一、不宜弃汁制馅食用

黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。

二、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

三、黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

四、黄瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。