牛蒡养生粥_牛蒡养生粥的做法

2017-05-20

牛蒡养生粥的做法

牛蒡粥

【来源】《食医心鉴》

【原料】牛蒡根30克(或牛蒡子打碎20克) 粳米60克白糖适量。

【制法】将牛蒡根煎汁去渣取汁100克;粳米煮粥，入牛蒡汁，调匀，加白糖矫味。

【用法】每日服2次，温服。

【功效】疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿。适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不快。

【宜忌】小儿气虚、腹泻者慎用。

食材：牛蒡60g，粳米100g，冰糖适量。

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制作方法：

1、牛蒡去黑皮(用竹片轻轻刮去即可)，切片，装碗或装成纱布药包。

2、砂锅加水1000ml，放入牛蒡(或纱布药包)，水沸后再煮20分钟。

3、加入粳米，煮至粥熟。

4、加入适量冰糖。

5、待冰糖化后，即可盛出。

作用与功效：

牛蒡根具有，去风热，消肿毒的功效。粳米具有健脾胃的功效，两者同煮成粥，具有宣肺清热，利咽散结的功效。适用于肺胃虚热而引起的咽喉肿痛，咳嗽，食欲不佳，便秘等病症。

有很多人听到牛蒡的名字，就以为是牛身上的东西，其实是一种中药，中医称为“大力子”别名：东洋萝卜，东洋人参。是日本一种家常蔬菜。如果你的宝宝正有因肺胃虚热而引起的咽喉肿痛，咳嗽，食欲不佳，便秘等病症，就赶紧给孩子做一碗吧!

1、身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。每服二钱，温水送下。一日服三次。

2、风热浮肿(咽喉闭塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。每服一匙，热酒送下。

3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。

4、小舌痛。用牛蒡子(炒)、甘草(生)，等分为末。水煎，含咽。此方名"启关散"。

5、风热瘾疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分为末。每服二钱，以薄荷汤送下。

6、牙痛。用牛蒡子(炒过)，煎水含嗽。

7、妇女吹乳。用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。

8、关节肿痛(风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘)。用牛蒡子三两，新豆豉(炒)、羌活各一两，共研为末。每服二钱，白开水送下。

9、流行性热症(小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食)。用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。

10、伤寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。每服一钱，温酒送下。一日服三次。

11、一切风疾，年久不愈。用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。每天取饮适量。

12、老人中风(口目抽动，烦闷不安)。用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。经常空心取食，极有效。

13、头面忽肿，或连手足红肿。用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减。

14、头风白屑。用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。第二天早晨，以皂荚水洗去。