土豆鸡蛋面怎么做才好吃，土豆鸡蛋面的好吃做法

土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。你想自己动手做好吃的土豆鸡蛋面吗?接下来，小编跟你分享土豆鸡蛋面的做法。

制作土豆鸡蛋面需要准备的材料

主料

挂面

1把

西红柿

1个

土豆

1个

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

土豆鸡蛋面烹饪过程中的步骤图

1.土豆西红柿切丁,西红柿越小越好,土豆随意

2.锅里倒油,油热了倒入切好的西红柿煸炒,

3.炒的成酱了放入土豆丁炒1分钟

4.加水烧开

5.煮面6-7分钟后,面条变软打入鸡蛋

6.放入调味料后盛出~鸡蛋在下面捂的呢,蛋黄没有变成固体的超级好吃~

土豆的功效与作用

1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

土豆的基本介绍

土豆是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地，土豆的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。

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