蔬菜种植时间表_蔬菜种植技术
每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒;它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。下面是小编精心为你整理的蔬菜种植时间表，一起来看看。
蔬菜种植时间表
1、喜热型(不经霜打)如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。
喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。
长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。
长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。
2、喜寒型(不耐热)幼苗时需要凉爽的天气，成熟时，霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。
喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种;
有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。
在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。
成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。
3、耐寒型(可以在地里过冬)如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜
耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。
在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，则会继续生长。
按季节播种
【适合春季播种的蔬菜】：菠菜，小青菜，苋菜(喜热，最好在5月份播种)，生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等。
【适合夏季播种的蔬菜】：空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜。
【适合秋季播种的蔬菜】：菠菜，花菜，黑心乌(乌踏菜)，大蒜，香菜，菜苔，牛皮菜，萝卜，葱，莴苣，生菜，芹菜，豌豆苗等。
【适合冬季播种的蔬菜】：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜。【全年可种蔬菜】：大蒜、葱、小白菜、豆芽。
按月份播种
南方的菜农们可以适当提前点，北方的菜农们最好适当延后半个月至一个月：
1月油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄(西红柿)、辣椒、芋头、芫荽。
2月四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。
3月四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。4月白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。
5月白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。
6月空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。
7月空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。
8月空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。
9月空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
10月甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
11月甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。12月甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。
番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种(特别是有限生长型，高圆形果的品种)，易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。
黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。
大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。
小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。
萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。
辣(甜)椒：跟番茄一般，生育期90—120天。
南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。
豆角：2—4月，7—8月
苦瓜：2—3月，7—8月
青瓜：1—3月，7—8月
丝瓜：3—8月
生菜：全年，适宜8—11月
蔬菜种植技术
1选择棚膜一般认为，棚膜的使用寿命较长，拥有较高的透光率、无滴性以及保温性的棚膜是质量较好的棚膜，同时还需要保证棚膜对蔬菜无毒。国内较好的棚膜有无滴保温防老化膜以及高保温无滴防老化膜是较好的农用膜类别。在选择到保温降湿型棚膜的时候，还需要注意进行棚内散热与保温。根据研究显示，通过棚内的缝隙进行传热为1到2成，而薄膜的透射传热为7到8成，其余的则集中在地中传热上。因此，保温的首要措施应改为增加光照，同时选择保温性能较高的薄膜。此外，压实薄膜的边角，尽量采用多层覆盖的方式进行，这样能够尽可能减少漏风与大风刮起薄膜，导致热量流失。与此同时，由于春天中午的温度往往较高，容易由于高通过率的紫外线照射带来蔬菜病虫害等情况的发生，因此，我们需要更好地去协调光照、水量以及温度的关系，达到更好的效果。
2选择种子根据播种季节的特性来选择蔬菜种子，一般情况下，早春时节播种的种子需要具有弱光与耐寒的特点。而2月上旬到3月下旬播种的种子，如番茄、茄子、黄瓜、丝瓜等则需要选择早熟性强的品种。同时，要求单位的结实率高，株型较为紧凑，叶片也相对较厚，能够耐得住高温与低温。如番茄种子的选择，则需要选择抗病性强的品种，保证种子不容易出现斜长，拥有较高的光合能力，能够保证早熟与产量丰富。其具体的表现特征为：叶片较小、同时植株的开展度也较小，并且分枝性较弱。
3控制光照在初春与初冬时节，由于棚内常常被多层覆盖，光照不足就成为一大问题，尤其是在遭遇早春与早冬常见的阴雨天时，光照问题更加突出。一般情形下，我们一方面采用透光度更好的无滴膜，另一方面，通过覆盖物质的方式来进行保温。与此同时，设置反光幕与保持膜面清洁度也是较为重要的措施，通过增设反光幕能够较好达到避光和减光的需求，由此做到对光照的控制。而保持膜面的清洁度一方面利于控制光照的有效率，同时也能够保持整洁，减少病虫害。
4保证通风与防止有害气体通风降温与遮光降温是常见的两种降温方式，通过降温排湿能够有效地减轻蔬菜病虫害，同时利于光合作用的进行。但通风的同时也要防止有害气体趁虚而入，通风是排除有害气体的一个措施，同时保证肥料新鲜，禁用碳酸氢铵肥料也是必要的方法。此外，还需要注意的是，在进行明火加温的时候，切忌使用含硫量较高的燃料，容易产生有毒气体，危害蔬菜生长。
5施有机肥有机肥为主、基肥为辅是施肥的基本原则，与此同时，还需要把握以下几个原则：首先，保证施肥过程中的通气，不施含氯肥。其次，重视根外追肥，平衡肥料与微量元素的比例。最后，基肥选择在蔬菜播种前10～15d施加为好，并且勤换肥料品牌，以免种子对特定的肥料产生抗性。对于有机肥，需要保证有机肥腐烂熟透后再施加，能够提高施加的效率与减少病虫害的发生。