做纸杯蛋糕步骤图解

2016-12-02

做纸杯蛋糕方法大同小异,但装饰却可以奇异,下面是带来的小羊卡通做纸杯蛋糕步骤,希望可以帮到大家。

主料全蛋 (150克)砂糖 (110克)水饴 (6克)低筋面粉 (100克)黄油 (26克)牛奶 (40克)辅料奶油奶酪 (150克)黄油 (25克)糖粉 (12克)淡奶油 (120克)

做纸杯蛋糕步骤1、 将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合,稍微搅拌(不要打发)

做纸杯蛋糕步骤2、将盆放进热水里面隔水搅拌,使其温度达到40度后取出

做纸杯蛋糕步骤3、打蛋器高速进行打发,,看见蛋液变成白色,用打蛋器拎起蛋液,描一个8字,如果8字立刻消失那继续打发20到30秒,如果写完字还很清晰说明已经打发好了

做纸杯蛋糕步骤4、一次性筛入面粉,拌匀

做纸杯蛋糕步骤5、融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌,搅拌完毕后,面糊变得有光泽

做纸杯蛋糕步骤6、蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯至8-9分满(此方子刚好做12个大连模)

做纸杯蛋糕步骤7、 160度的烤箱烤30~35分钟

做纸杯蛋糕步骤8、 将巧克力笔,在油纸上挤出羊角的形状,白色巧克力融化,挤出小圆形,冷藏定型。

做纸杯蛋糕步骤9、 奶油奶酪和黄油室温软化,加入糖粉混合搅打均匀。

做纸杯蛋糕步骤10、然后挖一平勺奶酪霜。

做纸杯蛋糕步骤11、 盖在小蛋糕表面,稍抹平抹圆,冷藏定型

做纸杯蛋糕步骤12、 用巧克力豆沾上眼睛,白色巧克力沾上鼻子

做纸杯蛋糕步骤13、 淡奶油加糖粉打发,装进裱花袋

做纸杯蛋糕步骤14、留出小绵羊脸部的位置,其他全都用裱花嘴嘴挤出小卷毛,最后装饰上羊角即可。

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