北京哪家的烤羊排好吃

2017-06-05

北京哪家的烤羊排好吃：玫瑰红碳烤羊排

他家离胡同儿东口稍微近一些，要是夏天，您从东口进入，突然看到胡同里坐满食客，桌桌都有一大扇羊排，那就是他家一准没错儿。

他家店名是烤羊排，那招牌一定就是羊排了，基本都是三斤多，足够2到3个人的量，48一斤的价格也是多年不曾变过。

羊排烤的非常酥烂，并且汁水很足，焦酥的外皮下面的肉非常嫩，而且都要喷汁了一样。

孜然给的很足，吃起来肉质鲜美，香而不腻，不过一定要趁热吃，凉了口感会差很多。

烤好的羊排配有手套和蘸料，肉厚骨头细，不腻不膻，吃的特别满足。(友情提示，可以要求稍微烤老一点，这样焦香且不腻)

烤串儿也是他家明星产品，目测起码2两肉，肥瘦相间，肥肉部分被烤的焦香，瘦肉部分特别嫩，一口下去满满幸福。

本来觉得6块一串儿的价格有点小贵，但是一上桌发现绝对物超所值，又大又美味。

招牌的菲利牛排串儿，肉质很嫩，汁水充足，稍稍有一点点甜口，据说是很好的结合了中西的烤肉做法。

不得不说，不管羊肉串儿还是牛肉串儿烤的真是鲜嫩，吃起来都特别鲜嫩可口，吃的满嘴流油。

德式烤肠和在西餐厅里的简直一样，但这个性价比太高了。

香肠烤的外焦里嫩，特别有弹性，怎么下嘴都是大块的肉。

蓝莓山药是个惊喜，分量很足，蓝莓酱炒鸡多，口感也很细腻。女孩子的最爱。

其余小菜儿做的都挺用心的，酸辣瓜条儿、菠菜花生、自制泡菜，很家常但很清爽利口儿，是解腻下酒的绝佳配菜。

还有他家的酸梅汤，太好喝了，自己熬的，料足味浓。特别推荐，一定要喝!

最后来片儿刚出锅的炸窝头，配上王致和的臭豆腐，真的是香的没谁了，这才是在北京胡同儿最正确的打开方式。

玫瑰红碳烤羊排

店铺地址：北新桥三条28号(近簋街)

店铺电话： 010-64002316

营业时间：11:30-14:30 晚上营业到22:30

人均消费：85元

唯唯亲测：四星半，不管烤羊排还是烤串与烤香肠，真的货真价实，料足味美。凉菜也足见店家的用心。是一家极其适合喝酒聊天，朋友聚会的肉食者天堂。

友情提示：1.环境比较嘈杂。2.最好提前打个电话预定，不然可能会等位。3.他家可以抽烟。

食材、配料

羊排肉500g，特味浓烤羊排腌料25g，洋葱丝适量

制作方法

1、用25g清水稀释特味浓烤羊排腌料，配成腌制液;

2、羊排斩成长条块，将腌制液均匀涂抹在羊排上，静腌8小时以上，期间翻动几次;

3、腌好后，取羊排放在洋葱丝上，撒上孜燃粉放进烤箱，200℃烤制15分钟，时间、温度视羊排大小厚度调整。

4、取出烤好的羊排，刷上芝麻油即可。

贴心提示

1、烤制羊排时，不能把羊排烧得太烂。

2、烤制羊排时，时间不宜过长，烤制的干脆即可。

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