女士秋季滋补食谱

秋季天气干燥，容易造成上火、溃疡、长痘、便秘等问题，让女性苦不堪言。秋季排毒润燥，温和的食疗最可取，杂粮富含植物纤维，能帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢。

女士秋季滋补食谱

燕麦仁糯米粥

燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚。燕麦仁与红糯米放入锅内，加水煮开后转小火。

功效：燕麦含有丰富的维生素，能促进消化吸收，含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的固醇并排出体外，达到润肠通便的效果。食用燕麦还能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。

黄瓜糙米饭

糙米提前浸泡2小时。把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭。将蒸好的糙米饭用筷子搅松。黄瓜洗净，切成小丁。平底锅中加入少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许盐和鸡汤，黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。

功效：糙米能有效的调节体内新陈代谢，降低血糖含量。糙米所含的维生素E还能促进血液循环，多吃能促进排便，有效改善便秘。

红枣大麦茶

大麦洗净晾干，干红枣用温水泡软。干锅加热后下入晾干的大麦，小火翻炒30分钟左右，至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉。锅内倒入清水，加入炒好的大麦和泡好的红枣，盖盖煮制，水开后转小火8-10分钟左右完成。

功效：大麦含有可溶性膳食纤维，它可以降低血液中胆固醇的含量，而且能排水利尿，促进排便。

玉米田园杂蔬

煮熟的老玉米粒，山药去皮切小丁略焯水，胡萝卜、青红椒切丁，莴笋去皮切丁。锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。

功效：玉米含有较多的粗纤维和镁元素，能加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米油中的亚油酸还能防止胆固醇向血管壁沉淀。此外，它还有利尿和降低血糖的功效。

秋季吃粗粮排毒又护肤

粗粮中的纤维素，能清理肠管内的废物，将毒素与废物顺利排出体外，促进排便排毒，减少痘痘等肌肤问题。

有些粗粮，譬如大豆，燕麦、番薯等，还富含强抗氧化成分，能消除自由基、增强细胞活力，使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。

粗粮吃得少，起不到预防慢性病等保健作用;长期大量食用，又会影响对钙、铁等物质的吸收，降低免疫力。因此，最好是每天吃50-100克粗粮，占主食总量的1/3比较合适。

应根据自身体质吃粗粮

燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者;红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群。体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮;寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮。

消化系统功能不好的人，吃过多粗粮会增加消化系统负担，还会影响其他营养的吸收，可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。

此外，吃完粗粮要多喝水。粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。