巧克力冰淇淋蛋糕是如何做的_巧克力蛋糕的做法步骤

巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用。你了解巧克力蛋糕要怎么做才好吃吗?那么，现在小编就来分享巧克力冰淇淋蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

巧克力冰淇淋蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋白

3个

杏仁

125g

糖

40g

辅料

鸡蛋黄

3个

糖

20g

奶油

300ml

巧克力

100g

巧克力冰淇淋蛋糕的具体做法步骤

1.称好所需食材。

2.把鸡蛋白3个和白糖 40g用电动打蛋器打发到干湿之间。成弯直的小尖角。

3.筛入杏仁粉，干杏仁提前用搅拌机的磨刀功能搅成粉状。由于机器问题磨的不是很粉。

4.用硅胶拌刀抹平，使蛋白糊和杏仁粉抹得均匀一些。再装入8寸的圆形蛋糕模中。

5.底部用锡纸包好，防止面糊浸出，烤箱提前预热，170度上下火中层，烤20分钟左右取出(根据自家的烤箱脾性来决定时间)，放到架子上待凉备用。

6.把蛋黄3个和白糖 20g用电动打蛋器打发。

7.打发至粘稠，颜色淡白后备用。

8.淡奶油打发到见到花纹即可。

9.将切碎的巧克力(不要全部加入，留二成用来最好表面装饰)加入到蛋黄糊中再倒入淡奶油抹均匀。

10.倒入刚才烤好凉透的蛋糕模里。

11.将刚才备用的巧克力碎撒在蛋糕模的最上面。

12.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻层。冷冻24小时后就可食用。期待中。

吃巧克力的好处

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。

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