茴香的营养价值 茴香的功效作用 茴香的做法

2017-06-05

茴香,三月生叶,极疏细,五月茎变粗,高三四尺,五六月份开花,花像黄色的蛇床花,茴香又称八角珠,下面就跟小编来了解一下茴香的营养价值和功效作用吧!

茴香的营养价值

茴香主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

茴香的功效

防止老化 茴香是一种天然的皮肤护理辅助性食物。它的种子、茎柄、球茎和叶子都富含营养物质,是维生素B的优质来源。这些维生素(包括维生素C)有助于保持皮肤健康,促进胶原蛋白的合成,以保持皮肤细腻紧致。

预防癌症 茴香含有的几种营养物质对预防癌症起到了至关重要的作用。它所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑,这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌效应。此外,茴香所富含的膳食纤维与患肠癌的风险降低之间存在着相关性。

缓解婴儿疝气痛 母亲可以通过让婴儿喝些茴香茶来镇静消化道,从而缓解疝气的胀气和绞痛症状。茴香可以作为一种祛风剂,排出胃肠道中的气体,从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

减轻经期痉挛 茴香有助于人体肌肉得到放松,它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用,从而缓解和减轻女性的痛经症状。

减少肥胖症 食用茴香有助于抑制食欲,因为它能让人产生饱腹感。茴香是膳食纤维的一种良好来源。

防止骨质疏松症 茴香的球茎所含有的几种营养物质(包括铁、磷、钙、镁、锰、锌和维生素K)有助于建立和维持强壮的骨骼。

茴香适用人群

1、适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;

2、阴虚火旺者不宜食用,多食会伤目、长疮。

茴香食疗方

茴香炖猪舌

材料:陈皮10克,茴香10克,猪舌2个,生菜叶,酱油,白糖,白酒,植物油

做法:

1、猪舌放沸水焯3分钟,捞出剥干净表面的皮及舌根部位的脂肪,陈皮、茴香倒入锅里,加料酒、清水、白糖、酱油,煮沸后转文火,放入猪舌,煮到猪舌熟烂,捞出,晾凉。

2、将锅内的汁熬成浓汁,猪舌切片,生菜叶铺在盘子上,放上猪舌,浇上浓汁即可。

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