煲鲫鱼汤的做法

鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。你想自己动手做煲鲫鱼汤吗?接下来，小编跟你分享煲鲫鱼汤的做法。

煲鲫鱼汤的制作食材：

主料

鲫鱼

500g

白萝卜

150g

辅料

姜

适量

盐

适量

葱花

适量

煲鲫鱼汤的做法步骤：

1.1、鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末

2.下姜片爆香

3.下鱼煎至两面金黄

4.加水炖开

5.撇去浮沬、大火继续煮

6.汤变白时加入萝卜丝同煮

7.最后加入盐和葱花即可

鲫鱼汤的食疗功效：

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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