水果缤纷乐蛋糕的做法

2017-06-01

营养对于食物来说是极其重要的一部分。蛋糕的种类,口味在不断地翻新,但蛋糕的营养是不减的。下面是小编为大家整理的水果缤纷乐蛋糕的做法,希望对大家有帮助!

水果缤纷乐蛋糕材料

水果缤纷乐蛋糕制作步骤

1.我做的每一个生日蛋糕都是用黄油蛋糕体,菜谱之前发过,请参考我的菜谱【黄油蛋糕】。准备一个8寸的黄油蛋糕体,分成三片

2.取一片,抹上一层淡奶油

3.然后紧密地排上火龙果,填上淡奶油

4.接着放入第二片蛋糕片

5.同样抹上一层奶油后放上芒果肉,再用奶油填平

6.放入第三片蛋糕片

7.整体用淡奶油封面。四周要抹平整,表面可以稍微粗糙,因为还要摆放水果,所以没所谓

8.用10齿的曲奇花嘴,寄出曲奇形状的奶油花。然后将芒果肉里摆入,表面撒上2个切碎了的草莓粒,红红的妆点一下。寿星婆婆糖人在中间的果肉中插入。然后放上椰子树,小白兔以及kitty糖片,生日礼盒装饰。每一朵曲奇奶油花中间放一粒银珠妆点

9.草莓5个切半,间隔地摆在蛋糕体四周,用绿色的奶油挤出小圆球当草莓叶子。中间空隙用彩色奶油填上即可,如图

蛋糕按面胚的分类

1、海绵蛋糕(SpongeCake)

主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏。

2、戚风蛋糕(ChiffonCake)

戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开,分别打发,最后才混匀。其组织最为膨松,水分多而味道清淡不腻,十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

3、布丁蛋糕

主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料,通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

4、慕思蛋糕

是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

5、天使蛋糕(AngelFood Cake)

属于乳沫类蛋糕,只用无油脂成分的蛋白部分,毫不油腻而且有弹性,非常爽口,其成品清爽雪白,仿佛安琪儿的食物,故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇,特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

6、芝士蛋糕(CheeseCake)

主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表,亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.

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