粉条类美食有哪些

粉条类美食有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

酱大骨炖粉条

食材

主料排骨500g粉条50g辅料料酒适量姜适量葱适量八角适量豆瓣酱适量干辣椒适量白糖适量酱油适量盐适量胡椒粉适量麻油适量

步骤

1.首先将排骨砍成块、葱白切段、姜切片、粉条在清水中泡软。

2.锅中倒入小半锅清水，下人排骨，放入姜片，淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油，下人八角、姜片、葱段煸香，接着加一勺豆瓣酱，炒出红油。

4.接着将排骨倒入锅中，翻炒上色后，倒入小半锅清水，以盖过排骨为宜，加入干辣椒，加一勺白糖，淋入适量酱油，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时。

5.再将粉条倒入锅中，加盖，继续煮十分钟，随后加少许盐，撒上胡椒粉，淋入适量麻油，拌匀调味，就大功告成啦。

酸辣肥肠粉

猪大肠是种让人纠结的食材，猪大肠的命运犹如臭豆腐一般;喜欢的人是爱得不得了，厌恶的人对其是退避绕行。无论其味道如何，可其香浓的味道总是让人对其：爱比恨多。

食材

主料：猪肥肠50g、粉条50g、

辅料：油适量、盐适量、红油、豆瓣酱1汤匙、番茄酱适量、白醋1汤匙、青菜适量

步骤

1.粉条用清水泡软。

2.泡好的粉条入开水锅煮熟捞出。

3.锅里倒入清水，水热后放入切好的肥肠焯水去脏污。

4.起油锅，挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油。

5.倒入适量的番茄酱，小火炒匀。

6.倒入焯过水的肥肠，翻炒。

7.倒入清水，小火煮开。

8.调入精盐(红油豆瓣酱有盐度，精盐放入要适量)。

9.倒入一汤匙白醋。

10.捞入煮好的粉条，大火煮开。

11.放入青菜叶，翻炒均匀即可。