阿胶如何食用 阿胶的食用方法

自古以来，阿胶就是体弱女人的滋补圣品。那么阿胶如何食用?接下来小编为你分享一下阿胶的相关食用方法，一起来看看吧!

阿胶的食用方法

一、滋阴养血

1.阿胶鸡蛋汤

做法：阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。

功效：滋阴养血，安胎。主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。

2.阿胶黄酒

用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。 功效：本方适用于一般血虚症。

3.阿胶糖液

做法：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。

功效：适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

二、强身健体

1.阿胶粥

做法：分别取100克的大米或者小米并且清洗干净，然后和15克的阿胶砸碎后的小块以及50克的冰糖一起放如锅中熬成粥。阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。

功效：经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。

2.阿胶鱼

做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。

功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。

3.阿胶排骨

做法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。

功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。

三、润肺止咳

1.润肺阿胶汤

做法：将阿胶一块砸碎，加冰糖，银耳，梨各适量用水煎煮，持续炖服。

功效：清燥润肺，止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。

2.贝梨膏

做法：川贝母粉10克、雪梨汁1000克、阿胶500克，共蒸熟。每次10克，日服两次。

功效：可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血。

食用阿胶的功效

1、保胎安胎

阿胶还用于妊娠期胎动不安，先兆流产，习惯性流产。

2、出血病

经配伍，阿胶可用于多种出血症的治疗，如吐血、便血、血尿、月经过多、崩漏及产后下血等。

3、月经病

阿胶以滋阴补血为主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。对于月经病，血虚者可用阿胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血。

4、治疗血液病

治疗缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显，治疗贫血含有阿胶的中成药有：阿胶补血口服液、山东阿胶膏、复方阿胶浆、当归养血丸等。

5、防治老年病，延缓衰老

临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等。

6、防癌抗癌

表现在提高肿瘤患者淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，改减其他抗癌药物和化疗的毒性，使之有可能顺利完成治疗过程。中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。

7、增强体质和美容

阿胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均可用，是强身健体的滋补佳品。至今在上海、江苏、浙江的许多家庭冬季用阿胶再配以冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂元、大枣等做成稠膏，早晚温开水冲服，用后感到身上有气力、抗寒力增强、感冒少。孕妇产前产后服用阿胶有利于小儿的成长和产后身体的恢复。阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以护肤养颜。