家常蒜蓉烤茄子要如何做,蒜蓉烤茄子的做法步骤

2016-11-01

常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。你了解烤茄子要怎么做才好吃吗?下面,小编来为你介绍的家常蒜蓉烤茄子做法。

蒜蓉烤茄子的食材准备

主料

长茄子

2个

辅料

适量

适量

香葱

适量

蒜蓉

适量

蒸鱼豉油

适量

耗油

适量

鸡精

适量

蒜蓉烤茄子的具体做法步骤

1.准备两个茄子,洗净

2.对半切开,用刀交叉划开,划的深些,皮不破

3.准备蒜蓉

4.准备香葱

5.所有材料混合一起

6.浇上料汁

7.撒上香葱和蒜蓉

8.烤箱180℃,大约25分钟

9.烤好了

茄子的食用功效

①抗衰老。茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

②防治胃癌。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。

③清热解暑。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以夏天食用茄子,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

④保护心血管。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

除此之外,茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

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