红豆小面包怎么做，红豆小面包的材料和做法

中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒的功效。你了解红豆小面包要怎么做吗?今天，小编为大家推荐红豆小面包的材料和做法。

制作红豆小面包需要准备的材料

主料

高筋面粉

300g

牛奶

140g

鸡蛋

1个

绵白糖

40g

辅料

酵母

4g

盐

2g

红豆沙馅

150g

色拉油

20g

红豆小面包制作过程中的步骤图

1.准备好用的食材

2.先放牛奶、鸡蛋、白糖、盐，蛋液留出5g最后刷面。

3.加入全部面粉，启动活面程序活成面团。用干净的湿毛巾盖在内桶上面静置2小时，静置后的面团已经可以拉出粗膜。

4.加入酵母并分次放色拉油，启动和面程序。程序结束后，检查面团状态，可以拉出大的手膜，即使拉破，边缘也略显圆滑，如果不满意可以再启动和面程序再活一次，漂亮的手摸等着你。

5.启动酸奶程序加热，加快面团发酵，等待面团发到手指按下不反弹即可。

6.拿出面团简单揉匀排气，分成16份。小面团分别揉圆，盖上保鲜膜静置使面团松弛15分钟。

7.准备好自制的红豆沙。

8.面团擀成长舌状，分别放入红豆沙馅卷起。

9.一段抹上一点水，将两端合拢成圈。

10.均匀摆放在不粘烤盘中，放到烤箱加热等待二发。

11.二发到八成时从烤箱取出。

12.用锋利点的刀均匀划破外皮露出豆沙馅。

13.刷上预留出来的蛋液送入烤箱170度，30分钟。

14.烤到表面上色后及时加盖锡纸。

15.烤好的面包取出后立刻脱模，晾到不烫手时，用保鲜袋装起收口，这样可以使面包在食用时变软。

16.喧软香甜的红豆沙面包。

红豆的选购方法

把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。

红豆有没有生虫一眼就可以看出了，如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒，然后看颗粒大小均匀饱满的为上品，再看色泽，如果是去年或前年等不新鲜的，它的红色不鲜艳很干涩或像什么东西褪了色。

和干草木灰混在一起密封保存，可以保存很长的时间。吃时用筛子筛去灰洗净即可。

红豆的功效作用

1、补血养血

红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血音的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。

2、脾益胃

红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，达到健脾益胃的效果。而且红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠青蠕动.可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。

3、利尿消肿

红小豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。

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