霜降养生食谱,霜降养生食谱推荐

2017-03-01

饮食养生民间有“冬补不如补霜降”的说法。霜降是秋季的最后一个节气,秋令属金,脾胃为后天之本,此时宜平补,尤其应健脾养胃,以养后天。下面小编给大家介绍霜降养生食谱,希望对你有用!

4款霜降养生食谱

一、白果萝卜粥

功效:固肾补肺,止咳平喘。

做法:

萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

二、清蒸人参鸡

功效:滋补肾阴,补血益气。

做法:

1.将母鸡放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片;

2.将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;

3.将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;

4.将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。

三、归参山药猪腰

功效:滋补肾阴,补血益气。

做法:

1.将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝锅内;

2.将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内;

3.在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;

4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

四、花生米大枣烧猪蹄

功效:滋补肾阴,补血益气。

做法:

1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

2.将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;

3.锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

霜降养生小常识

霜降是秋季的最后一个节气,其交节时间在每年的10月23日前后,自太阳到达黄经210°时开始。《月令七十二候集解》中曰:“(霜降)九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”霜降是由秋季到冬季的过渡节气,霜降期间我国北方一些地区的最低气温可达到0℃左右。

霜降期间的昼夜温差也变得更大,一旦有寒潮袭来,昼夜温差可达10℃以上,这往往使得人体的皮肤和呼吸系统普遍感到很难适应,一些年老体弱、抵抗力低下及原来有慢性疾病的人等就容易因此而感冒、发热或旧病加重。

由于人体血管受到冷刺激后会出现相应的收缩,使血压骤升,故在霜降节气期间心脑血管疾病(如心梗、心绞痛、脑梗、脑血管意外等)的发病率也开始上升。要预防上述疾病,最有效的手段就是保暖。

“霜降”以后,气温还会继续下降,易感人群应及时开始预防。有冷天哮喘发作史者最好先吃一些药预防,而有高血压史的患者也应按时吃降压药,并定时检查血压,预防心脑血管意外。

由于天气一天比一天寒冷,老年人极容易患上“老寒腿”的毛病。“老寒腿”也就是膝关节骨性关节炎,所以老人到了秋季应特别当心,注意膝关节的保健。

首先应注意膝关节的保暖防寒,其次要进行合理的体育锻炼。有些老年人经常以半蹲姿势做膝关节前后左右摇晃动作进行锻炼,因半蹲时髌骨压力最大,摇晃则会加重磨损,致使膝关节骨性关节炎发生,所以,这种锻炼方式是不可取的。另外,一旦发生膝关节骨性关节炎,应到医院治疗,以免病情加重。

按中医理论,霜降节气期间脾胃功能处于旺盛时期,而脾胃功能过于旺盛,易导致胃病的发生。所以霜降是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。

由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能易发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律也易被扰乱;人体新陈代谢增强,耗热量增多,胃液及各种消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,必然会加重胃肠功能负担,影响已有溃疡的修复;深秋及冬天外出,气温较低,且难免吞入一些冷空气,可以引起胃肠黏膜血管收缩,致使胃肠黏膜缺血缺氧,营养供应减少,破坏了胃肠黏膜的防御屏障,对溃疡的修复不利,还可导致新溃疡的出现。

溃疡病人在寒冷的深秋及冬天要特别注意自我保养,增强自我保健意识,保持情绪稳定,避免情绪消极低落;注意劳逸结合,避免过度劳累;适当进行体育锻炼,改善胃肠血液供应;注意防寒保暖,应特别注意腹部保暖;坚持定时定量进餐,食物冷暖适宜,切忌暴食和醉酒,同时要避免服用对胃肠黏膜有刺激的药物。

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