冰糖的功效和相关菜肴

2016-12-20

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。下面就由小编为大家介绍下冰糖的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

冰糖的功效和作用

1、冰糖有生津润肺、补中益气、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。

2、可治疗肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

3、能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。

4、可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

冰糖的相关菜肴

冰糖银耳汤

冰糖银耳汤

【原料】:银耳、红枣、枸杞、冰糖

【做法】:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

【特点】:口感滑润,香甜醇美。滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。

冰糖木瓜炖雪蛤

【原料】:木瓜一个(约一斤半重),雪蛤膏10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两(减肥者可不用)。

【做法】:

1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水份。

2.木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。

3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。

【功效】:润肤养颜。

冰糖雪梨汤

【原料】:梨1个、陈皮20克、冰糖适量。

【做法】:

1.把梨洗净带皮切成块;陈皮洗净切小块。

2.锅中倒清水,加入梨和陈皮盖上锅盖。

3.用大火烧开后转小火煮20分钟。

4.20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。

冰糖燕窝

【材料】:干燕窝20克,冰糖200克。

【做法】:

1.干燕窝,这种燕窝应该叫官燕吧,成盏状。

2.燕窝用清水泡发,大约4小时。

3.将燕窝中的燕子毛以及杂质清理干净,燕子毛非常细小,可以用镊子夹。清理干净燕子毛以后,将燕窝洗净,换清水再将燕窝浸泡,这次水不用太多,没过燕窝即可。再浸泡几个小时(时间依据燕窝的质地而定),直到燕窝变软。

4.锅中放入冰糖和500克左右的清水,大火将冰糖熬化,用勺子撇去浮沫,将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中,煮开,再转小火煮20分钟即可。

冰糖银耳雪梨百合汤(滋肺阴,去心火,用于痰黄咳嗽,肺火上延,阴虚内热)

银耳10克,梨一个,百合20克,莲子六颗,冰糖5克

银耳、百合,莲子泡发,入豆浆机,打好后

梨去皮切块儿入碗中待豆浆打好后冲入,放入冰糖。

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