养生粥配方有哪些

2016-12-24

对于中国人来说,每天都少不了喝粥。那么养生粥有哪些配方呢?下面小编给大家介绍养生粥配方,希望对你有用!

养生粥配方1:燕窝粥

1、《红楼梦》第11回,写黛玉她每岁春分、秋分之后,必犯咳嗽;今因贾母高兴,多玩了几回,秋咳得比往常又重。宝钗来探望她,劝她每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。表现宝钗对黛玉的关心。

2、宝钗其人:丰年好大雪珍珠如土,金如铁,薛姨妈的女儿,宝玉的姨表姐,学识渊博、才思敏捷,艳压群芳,宝玉眼里的宝钗“脸若银盘,银似水杏,唇不点而红,眉不画而翠”,比黛玉是另具一种妩媚风流且情商很高,贾府上上下下都很喜欢她。宝钗的情商高,知识渊博,娶妻当娶薛宝钗。

3、燕窝:是海岛上燕子唾液或绒羽混唾液,或纤细海藻,柔软植物纤维混唾液凝结于崖洞等处所成的巢窝,主要分布于印度尼西亚、马来群岛一带,是名贵的补品。

功能:燕窝性平,有滋阴润肺,益气补中之功,适用于肺阴亏虚所致的咳嗽痰喘,咯血,身体虚弱所致的吐血。现代营养学分析表明,燕窝含有丰富的蛋白质,多种氨基酸、维生素、糖类及矿物质钙、钾、硫、磷等,所含的氨基酸,是人体所必需的氨基酸,其胶质经人体消化吸收后,对组织细胞的修复再生有促进作用。

新近研究发现,燕窝还有抗感染、提高机体免疫力,防衰抗老、防癌抗癌之功。黛玉久患咳嗽,肺气亏虚,阴液不足,而燕窝有滋阴润肺,益气补中之功,所以宝钗劝黛玉常食燕窝粥,既可滋阴润肺,化痰止咳,又可健脾益气,增强体力。

4、黛玉之“葬花呤”:“侬今葬花人笑痴,他年葬侬知是谁?”。寄人篱下,养身体也不易,想吃燕窝也不好开口。黛玉病重时再也没有燕窝粥吃了,也就吃点江米粥了,让我们看看江米粥的营养成分和功效吧。

养生粥配方2:江米粥

1、《红楼梦》第87回,秋风习习,落叶飘飘,勾起了黛玉的乡愁,“父母若在,南边的景致,春花秋月,水秀山明,二十四桥,六朝遗迹,可今日寄人篱下这样的孤凄。”有一次,紫鹃告诉厨房为她做一碗火肉(即火腿)、白菜汤,加点虾米,配了青笋紫菜,熬一点江米粥,黛玉也只吃了半碗粥,喝了两口汤,就搁下了。黛玉爱情悲剧,造成了她病日益沉重。宝玉派晴雯送给黛玉两块旧手帕,黛玉知道宝玉的心,但又担心父母双亡,且病又成,恐不能实现刻骨铭心之情,写下了三首诗,其中一首“眼空蓄泪泪空垂,闲抛暗洒更向谁,尺幅鲛肖劳惠赠,为君哪得不伤悲”

①黛玉病重,贾母说“这孩子要是有这个心,我也白疼她了”。

②黛玉去世时,只有紫鹃、李纨、二个人在身边,其它人都在忙宝玉、宝钗的婚礼。

2、紫鹃让做了江米粥就是糯米粥,是普通食品,它的食疗功能是《本草纲目》称“糯米,益气,治虚寒”;《医药六书,药性总义》称:“糯米粥为温养胃气妙品。”糯米可煮饭熬粥,糯米粥,补肺,治肺虚、热咳,黛玉体弱多病,经常咳嗽,发热,用糯米粥食疗很对症,黛玉吃后,称“味儿还好”糯米也可做粽子。农历5月初5,端午节,纪念屈原。

3、营养成分:含糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、VB1、VB2等。

补益功效:性温,具有暖脾胃、补益中气、生津止渴等功能。

宜食者:一般人群皆能食用,特别适宜体虚,盗汗、泄泻及小便频数者食用,又以糯米粥为佳。

忌食者:糯米性粘滞,难于消化,糖尿病、老人、小孩应慎用,尤其是糯米粽子不宜多食。

养生粥配方3:腊八粥

1、“情切切良宵花解语,意绵绵静日玉生香”

《红楼梦》第19回,写贾宝玉逗林黛玉玩,编说香玉故事:扬州有座黛山,山上有个林子洞,里面有一群耗子精煮腊八粥,一个耗子去偷米,一个耗子去偷豆,一个极小极弱的小耗子变化了去偷香芋,结果一变变出一个林小姐,引得黛玉从床上爬起来捶打宝玉。

①这是黛玉难得一次和宝玉二个人单独在一起,情意绵绵打情骂俏的场面描述。

②黛玉对宝玉的刻苦铭心的爱,用宝玉的话说只因你的不放心才让这病越来越重。一个是阆苑仙葩,一个是美玉无瑕,若说是没奇缘,今生偏又遇着他,若说有奇缘,如何心事终虚化。

③腊八粥的来历,原来农历十二月初八,传为佛教始祖释迦牟尼成道之日,所以佛寺僧众都要诵经演法,取香谷及果实等造粥供佛斋僧,以示纪念。

④中国宋代已流行于民间。清代《燕京岁时记,腊八粥》记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄,以作点染。”至今还有腊八喝腊八粥的好习惯。

腊八粥:食材皆为健康食品,对人体有益,但糖尿病病人不宜多喝,消化功能不好、老年人、也要适量。

这里再推荐一种营养食品---米汤。

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